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3.用一點點冰牛奶(或冰水)把吉利丁粉軟化,再隔水加熱(把裝吉利丁小碗放在裝熱水的大碗中)讓吉利丁液變成液態(tài),加入乳酪糊中攪拌均勻?qū)W校以培養(yǎng)精通西點制作,懂經(jīng)營、善管理,并具備創(chuàng)業(yè)能力的人才,具有廚房管理能力和創(chuàng)業(yè)能力的西點行業(yè)主廚、廚師長為目標(biāo)。通過在校系統(tǒng)學(xué)習(xí),熟練掌握西點相關(guān)技能與知識,并熟練掌握常見西點品種的制作。合格畢業(yè)生推薦到星級賓館、餐廳等餐飲企業(yè)就業(yè)。同時對創(chuàng)業(yè)學(xué)子也提供創(chuàng)業(yè)指導(dǎo),更有后期技術(shù)扶持。