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西點(diǎn)專業(yè)學(xué)習(xí)內(nèi)容,不僅學(xué)習(xí)各種韓式水果蛋糕,港式,歐式西點(diǎn)甜品,裱花蛋糕,芝士類甜品,日式慕斯冰欺凌蛋糕等制作技術(shù),而且學(xué)生畢業(yè)后能制作提拉米蘇,泡芙,比薩,蛋撻等酒店宴席流行西點(diǎn)精品

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一款高冷的法式西點(diǎn)-瑪?shù)铝?br />
使用蛋黃醬替代雞蛋可以制作出更加濕軟,香氣濃郁的蛋糕

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放入冷藏保存至少0分鐘

告訴他的優(yōu)點(diǎn)在哪里,要發(fā)揚(yáng),缺點(diǎn)是什么,要改正

甜度大的慕斯,稍微多吃幾口就會(huì)讓你覺的蛋糕很膩

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倒入電飯鍋中,震兩下將氣泡震出來


將巧克力倒入蒙了保鮮膜的容器中,放入冰箱冷藏至凝固,切成小塊備用

將雞蛋打在碗里,取一個(gè)干凈的空礦泉水瓶,擠扁瓶身,用瓶口對著蛋黃,只一松手,蛋黃就進(jìn)到瓶里了

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準(zhǔn)備材料Foodmaterial白砂糖………………00g水……………………00g葡萄糖漿……………00g煮糖漿在鍋中倒入糖,水和葡萄糖漿,輕輕攪拌開始加熱第步清潔鍋壁用毛刷沾水清潔鍋壁,可以避免糖結(jié)晶

這也從客觀上回答了近期一些商圈店開始出現(xiàn)業(yè)績下滑的原因

揉好的面團(tuán)蓋保鮮膜靜置醒半小時(shí)

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