遵義哪里可以學(xué)甜點|酷德西點學(xué)校


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4.擠的時候固定在同一點,不要像擠霜淇淋繞同心圓,這樣擠出來的泡芙形狀和澎度會比較平均。把菠蘿皮從冰箱取出、切成薄片,輕輕平放在泡芙頂端(不要用力壓,泡芙會扁掉!)烤箱預(yù)熱360F/180C,進爐烘烤35~45分鐘(依泡芙大小時間自行增減)。中途千萬不要打開烤箱,一打開吹到冷風(fēng)的泡芙,會馬上消風(fēng)塌下去,就前功盡棄了!"手下生花,別出心裁。"回想起初學(xué)烘焙的經(jīng)歷,在那個年代更多的是職業(yè)上的不被認可。