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杭州校區(qū): 杭州蕭山區(qū)寧圍街道市心北路1929號萬和國際7幢17樓 ⑥ ***的融化(不同***會在不同溫度下融化,并釋放出氣體):面包烘焙必經(jīng)三個(gè)階段
如何進(jìn)入烘焙行業(yè) 如何進(jìn)入烘焙行業(yè) 在清楚地了解到烘焙行業(yè)所需要的人才要求之后,我們就開始通過學(xué)習(xí)來提升自身水平,想要掌握到扎實(shí)的專業(yè)技能和進(jìn)入烘焙行業(yè),有兩個(gè)方案供參考和選擇。 :如果你有一點(diǎn)烘焙基礎(chǔ),平時(shí)在家里也經(jīng)常做一些蛋糕餅干的簡單烘焙,那可以先去烘焙店從學(xué)徒開始做起,跟在師傅后面邊學(xué)習(xí)邊工作,這樣,在師傅的指導(dǎo)下,時(shí)間長了熟練了,就可以獨(dú)立做產(chǎn)品,不再需要有人帶,但是缺點(diǎn)就在于,不能系統(tǒng)地學(xué)習(xí)到烘焙知識和技能,也沒有辦法掌握到其中的細(xì)節(jié)原理,只會按部就班得完成交代的工作,技能水平無法得到更多的突破,對于以后的產(chǎn)品研發(fā)更新能力的提升有所限制。 第二:如果是要想系統(tǒng)學(xué)習(xí)烘焙理論知識和技能,建議可以去專業(yè)的培訓(xùn)學(xué)校進(jìn)行一段時(shí)間的培訓(xùn),在專業(yè)的老師下學(xué)習(xí)并不斷練習(xí)操作,這樣,畢業(yè)之后,就不需要再從學(xué)徒的身份做起,完全可以獨(dú)立制作產(chǎn)品,完成師傅交代的任務(wù),并且有更多的機(jī)會超過師傅,獨(dú)擋一面