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杭州酷德西點(diǎn)蛋糕咖啡

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九江市都昌縣烘焙技術(shù)培訓(xùn) 九江市都昌縣咖啡烘焙培訓(xùn)學(xué)校 酷德學(xué)

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易塌下去

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這個(gè)菜譜出來(lái)很多朋友都做了,謝謝大家的喜歡,超級(jí)榮幸

丹麥面包


面包發(fā)酵中,蛋糕相對(duì)來(lái)說(shuō)很少

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然后在表面撒上點(diǎn)蔓越莓電飯煲打開(kāi)煮飯的鍵,用濕的抹布?jí)鹤〕鰵饪椎茸詣?dòng)跳到保溫后再燜15分鐘,我蛋糕就出爐了 電飯鍋?zhàn)龅案? 食材:300g低筋面粉、4個(gè)雞蛋、1包牛奶、3大勺白糖 做法:將四個(gè)雞蛋的蛋清和蛋黃分開(kāi)到兩個(gè)盆中;在蛋黃中按照自己的口味加入適量的白糖,我加了3湯匙,把白糖和蛋黃攪拌均勻添入一包牛奶,再次攪拌均勻慢慢往蛋黃液里加面粉,一次少加些,分多次加入,免得面粉加多了就不好辦了.直到混合成比較稠的混合液即可蛋白中加入一點(diǎn)白糖用打蛋器打發(fā)至打蛋器可以直立在蛋白上不倒將一半打發(fā)的蛋白放入蛋黃液中,用左右翻拌的方式混合均勻,注意不要攪拌,免得蛋白消泡導(dǎo)致蛋糕發(fā)不起來(lái)

每次將面胚開(kāi)酥后折疊時(shí)厚度盡量要相同,但后折疊時(shí)的厚度要根據(jù)成形形狀來(lái)進(jìn)行調(diào)整

大家都抓住這次偶然分享的機(jī)

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保鮮袋中排列整齊,排成大約15cm寬,20cm長(zhǎng)的長(zhǎng)方形

第八步給電飯鍋刷上一層植物油,盡可能抹均勻

效果也是比較好的,但是對(duì)環(huán)境的溫度和濕度要求很高,一樣達(dá)不到都會(huì)影響效果,如果溫度太低,甚至可能沒(méi)有效果

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要做出細(xì)膩濃郁的吐司,有三個(gè)要點(diǎn):加足奶制品,面團(tuán)要揉到位,卷緊實(shí)

00g糖漿:00g細(xì)砂糖:0g色拉油:00g烤熟面粉:00g之前分享過(guò)很多的月餅配方,有的人比較懷舊,就感覺(jué)老式酥皮月餅好吃,幾天分享一款品牌店里常用的配方,喜歡的收藏吧!把油酥活好,分成0個(gè)一個(gè),包成酥,搟開(kāi),卷起來(lái),后折兩下卷起來(lái),搟開(kāi)待用

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