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第步,將浸泡好的綠豆放蒸鍋隔水蒸熟,時(shí)間在0分鐘到小時(shí)

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味,宜密封單獨(dú)冷藏

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15)切開組織很細(xì)膩呢

將淡奶油,牛奶,一半量的細(xì)砂糖,香草莢剖出籽和皮一起煮至假沸,蓋上保鮮膜浸泡分鐘
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注意攪拌的時(shí)候上下左右不能轉(zhuǎn)圈,不要把蛋白沫壓掉了
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這個(gè)工程對(duì)后的成品影響很大
再次重復(fù)步驟,切拌均勻后,把面糊全部倒入剩余的蛋白中
這種發(fā)酵籃多用于制作歐式面包,天然的印跡不但幫助面團(tuán)發(fā)酵,還可以給歐包的顏值加分

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