小吃培訓哪家好？小吃培訓哪里好？專注培訓，多年經驗，實操教學，核心配方, 上百種技術詳細了解南京學香酥炸雞腿的地方

1.如何做香酥脆皮炸雞腿

1、食材：雞腿500g、蔥姜蒜10g、生抽10g、鹽5g、雞精5g、料酒10g、十三香5g、面包糠10g、雞蛋液30g、油10g、干辣椒10g、花椒5g、淀粉10g。2、將買回來的雞腿，洗干凈，放到碗里備用。3、將很多竹簽和在一起，使勁的扎雞腿，方便入味。4、扎好之后，加入蔥姜蒜，料酒生抽進去。5、再加入適量的鹽，味精，五香粉，十三香。6、再加入少量的花椒還有干辣椒攪拌均勻，腌制半個小時。7、將雞腿裹上一層淀粉，再裹上一層雞蛋液，*再裹上一層面包糠。8、鍋里放油，油熱后放入，雞腿進去炸，炸至金黃松脆后撈出。

2.香酥炸雞腿怎么做

前言這道菜老少皆宜材料主料：雞腿12個、味好美炸雞粉一包、鹽適量；輔料：姜適量、油一小碗香酥炸雞腿1雞腿洗靜凈，放點鹽2水開后，看到雞腿變色，可以關火了！3再次清洗，瀝干水分4將每個雞腿逐個裹上炸雞粉5油溫五成熱的時候下雞腿，開小火全部下去的時候開中火6炸到雞腿成金黃色7裝盤

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