杭州排名中式糕點培訓(xùn)機構(gòu)排行榜，想找蛋糕面包烘焙培訓(xùn)班的時候發(fā)現(xiàn)近幾年是非常的火爆，對此小編了解了一些資料烘焙培訓(xùn)學(xué)什么，烘焙的裝飾原料，老奶油蛋糕 。

1.烘焙培訓(xùn)學(xué)什么

中種法工藝面包:多款維也納軟歐面包、潘那托尼、酒種面包、柏琳娜、潘多洛、薄披薩等流行面包，液種法工藝面包:風(fēng)味排包、 創(chuàng)意營養(yǎng)健康面包等各式甜面包，燙種法工藝面包:全麥、葡萄籽、紫麥蔓越莓和玉米等多款純熟壹號吐司

2.烘焙的裝飾原料

甜品裝飾是烘焙人亙古不變的話題，不同的裝飾材料、裝飾手法賦予了蛋糕琳瑯滿目、層出不窮的特點。從18世紀裝飾蛋糕誕生起，歷經(jīng)幾個世紀的變化，誕生了糖霜、糖漿、翻糖、杏仁糊、裱花……一系列裝飾材料，歷經(jīng)歲月流逝，依舊很受甜點師的歡迎。

3.老奶油蛋糕

蛋糕糊制作。將雞蛋、水、百鉆SP復(fù)配蛋糕乳化劑、百鉆柔潤蛋糕預(yù)拌粉加在一起，中速速攪拌1分鐘左右，再快速攪拌2-3分鐘，打到面糊比重到0.4。慢速加入色拉油，攪拌4分鐘左右，將色拉油和面糊攪拌均勻。這階段一定要慢速攪拌充分，烤出來蛋糕組織才更細膩。

杭州排名中式糕點培訓(xùn)機構(gòu)排行榜

蛋糕面包烘焙培訓(xùn)的烘焙培訓(xùn)學(xué)什么，烘焙的裝飾原料，老奶油蛋糕你也了解啦，是否有觸動？是否想在多接觸點？請你猛戳下面電話，聯(lián)系小編。杭州排名中式糕點培訓(xùn)機構(gòu)排行榜

尊重原創(chuàng)文章，轉(zhuǎn)載請注明出處與鏈接：http://g8efho.cn/news_show_4117514/，違者必究！