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南京雨花臺(tái)區(qū)烘焙裱花,烘焙和裱花哪個(gè)好學(xué)?

日期:2022-06-06 11:19:19     瀏覽:314    來源:南京子禾烘焙
核心提示:西點(diǎn)學(xué)習(xí)熱門課程,烘焙,甜品,糕點(diǎn),面包,西餐,翻糖,蛋糕,咖啡,巧克力,裱花技能考證詳細(xì)了解南京雨花臺(tái)區(qū)烘焙裱花1.做蛋糕只要學(xué)會(huì)了烘焙和裱花就可以了嗎?一共要多久呢?學(xué)多久這個(gè)得看個(gè)人吧,烘焙是這個(gè)

西點(diǎn)學(xué)習(xí)熱門課程,烘焙,甜品,糕點(diǎn),面包,西餐,翻糖,蛋糕,咖啡,巧克力,裱花技能考證詳細(xì)了解南京雨花臺(tái)區(qū)烘焙裱花

1.做蛋糕只要學(xué)會(huì)了烘焙和裱花就可以了嗎?一共要多久呢?

學(xué)多久這個(gè)得看個(gè)人吧,烘焙是這個(gè)行業(yè)的統(tǒng)稱,面包,裱花,蛋糕,翻糖,甜品西點(diǎn),咖啡,拉糖,巧克力鏟花,巧克力工藝

2.烘焙和裱花哪個(gè)好學(xué)?

可以到這里學(xué)!去蛋糕店學(xué)裱花,還是比較有難度的,耗時(shí)太長(zhǎng),而且效果很差

3.烘焙新手 裱花嘴和裱花袋是得配套嗎?就嘴用小號(hào)

不需要,裱花嘴有24個(gè)和48個(gè)一套,裱花袋有小號(hào),中號(hào),大號(hào)。一般,購(gòu)買中號(hào),就可以。

4.烘焙裱花技巧

1、貝殼邊(1)用1號(hào)圓鋸齒花嘴,花嘴與轉(zhuǎn)盤角度打開45度。(2)勻速勻速擠意式奶油霜,邊擠邊向上提起。(3)花嘴向后托,擠出由粗到細(xì)的花邊。(4)然后做第二個(gè),每個(gè)間隔0.5厘米。2、麥穗邊(1)用1號(hào)圓鋸齒花嘴,花嘴與轉(zhuǎn)盤角度打開45度,擠意式奶油霜邊擠邊向上提起,拖出由粗到細(xì)的尾巴。(2)花嘴向一側(cè)傾斜以同樣的方法擠意式奶油霜。(3)一左一右一個(gè)一個(gè)挨著擠,不要并排。(4)尾巴要在一條線上。3、羊毛卷(1)用1號(hào)圓鋸齒垂直擠意式奶油霜。(2)邊擠邊向上提,順時(shí)針擠意式奶油霜。(3)繞出一個(gè)完整的圓。(4)尾巴放在最下方,掩蓋接口。4、逗號(hào)邊(1)用1號(hào)圓鋸齒花嘴,花嘴與轉(zhuǎn)盤角度打開45度擠意式奶油霜。(2)邊擠邊向上提起,逆時(shí)針由粗到細(xì)拉出尾巴。(3)以同樣的方法,順時(shí)針由粗到細(xì)拉出尾巴。(4)以同樣的方法一個(gè)個(gè)挨緊做出來。5、寬條柵欄邊(1)用扁鋸齒擠意式奶油霜,擠出一條長(zhǎng)線。(2)然后以畫十字的方法擠出一條條短線。(3)每條短線是三個(gè)花嘴的寬度,每條短線間隔一個(gè)花嘴的寬度。(4)做完每一條短線,再去拉一條長(zhǎng)線,保證長(zhǎng)線壓住每一條短線。(5)在重復(fù)以上動(dòng)作,在縫隙處擠出一條條短線。(6)保持每條花邊大小均勻。6、隔色柵欄邊(1)用圓花嘴擠意式奶油霜,擠出一條長(zhǎng)線。(2)然后用扁鋸齒以畫十字的方法擠出一條條短線。(3)每條短線長(zhǎng)度為三個(gè)扁鋸齒花嘴的寬度,每條短線間隔為一個(gè)花嘴的寬度。(4)做完每一條短線,再去拉一條長(zhǎng)線,保證長(zhǎng)線壓住每一條短線。(5)在重復(fù)以上動(dòng)作,在縫隙處擠出一條條短線。(6)保持每條花邊大小均勻。

具體課程費(fèi)用,學(xué)習(xí)課時(shí),報(bào)名地址詳細(xì)了解做蛋糕只要學(xué)會(huì)了烘焙和裱花就可以了嗎?一共要多久呢?,烘焙和裱花哪個(gè)好學(xué)?,烘焙新手 裱花嘴和裱花袋是得配套嗎?就嘴用小號(hào),烘焙裱花技巧??

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  • 曾**評(píng)價(jià):剛剛上完子禾烘焙的翻糖蛋糕課程,老師的作品特別漂亮,手法很穩(wěn),自己的作品進(jìn)步很大,感謝老師的耐心指導(dǎo)
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