由于飲食不當(dāng)引發(fā)的疾病已經(jīng)造成*和社會公眾醫(yī)療費用的高額支出,數(shù)字顯示,發(fā)達(dá)*每200人擁有一名營養(yǎng)師,目前我國營養(yǎng)師還非常少,解決我國居民的營養(yǎng)問題,大約還需要500多萬公共營養(yǎng)師。

臨床醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、生物工程、藥學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、保健學(xué)、基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)、食品科學(xué)、生物技術(shù)等專業(yè)。

營養(yǎng)師的相關(guān)情況介紹

營養(yǎng)師因其與不同的對象結(jié)合分成為臨床營養(yǎng)師、公眾營養(yǎng)師、食品營養(yǎng)師、運(yùn)動營養(yǎng)師、餐飲營養(yǎng)師等。

臨床營養(yǎng)師:主要從事與疾病有關(guān)的營養(yǎng)工作,為病人制訂合理的膳食,設(shè)計適合不同病人的食譜等,主要在醫(yī)院工作,又常稱為營養(yǎng)醫(yī)師。此類營養(yǎng)師多為醫(yī)*/醫(yī)科*的預(yù)防醫(yī)學(xué)系畢業(yè)。

公眾營養(yǎng)師:又稱為公共營養(yǎng)師,其工作與公眾有關(guān),主要從事營養(yǎng)知識的傳播、群體性的營養(yǎng)調(diào)查、各種與營養(yǎng)相關(guān)的社會活動策劃,以及與營養(yǎng)知識宣傳教育有關(guān)的影視文學(xué)等作品策劃也是其工作的內(nèi)容。其工作內(nèi)容多為營養(yǎng)知識之類的無形產(chǎn)品。

食品營養(yǎng)師:主要在食品企業(yè)工作,主要負(fù)責(zé)食品的開發(fā)之類的與食品相關(guān)的營養(yǎng)工作。

運(yùn)動營養(yǎng)師:是為運(yùn)動人員提供營養(yǎng)指導(dǎo)的營養(yǎng)師,職業(yè)運(yùn)動員或運(yùn)動愛好者,他們的運(yùn)動量相對于普通人來說,運(yùn)動量較大,其營養(yǎng)需求與常人有較大的不同。所以該類人群的營養(yǎng)有特殊的要求,應(yīng)該有專業(yè)的運(yùn)動營養(yǎng)師進(jìn)行,有利其健康。

餐飲營養(yǎng)師,主要從事與餐飲有關(guān)的營養(yǎng)工作,如營養(yǎng)配餐方案,營養(yǎng)食譜的開發(fā),營養(yǎng)配餐員的培訓(xùn),餐飲服務(wù)人員的培訓(xùn)等。

藥膳營養(yǎng)師:為食品和制藥公司、市場協(xié)會和餐飲服務(wù)供應(yīng)商服務(wù)。藥膳營養(yǎng)師們協(xié)助企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行研究,對管理和市場提出專業(yè)性意見,促使企業(yè)生產(chǎn)出更好的藥膳養(yǎng)生食品投放市場。還可以根據(jù)工作性質(zhì)分成更細(xì)化的營養(yǎng)師,如美容營養(yǎng)師,保健品營養(yǎng)師等。

營養(yǎng)師就業(yè)方向

1、營銷類營養(yǎng)師從事營養(yǎng)保健產(chǎn)品的生產(chǎn),銷售,宣傳等工作

2、食品類營養(yǎng)師從事食品,飲料,快餐等產(chǎn)品的生產(chǎn)銷售以及營養(yǎng)配餐工作

3、醫(yī)院類也是從事住院病人,療養(yǎng)院人士的膳食配餐工作

4、管理類營養(yǎng)師從事餐飲酒店高級管理,擔(dān)任職業(yè)點菜師,專業(yè)配餐員

5、教育類營養(yǎng)師從事各種院校開設(shè)的營養(yǎng)師專業(yè)的教學(xué)工作

6、美容類營養(yǎng)師從事美容保養(yǎng),收拾整容后恢復(fù)期的營養(yǎng)咨詢和指導(dǎo)

7、運(yùn)動營養(yǎng)師從事健身和體校的營養(yǎng)配餐工作以及營養(yǎng)指導(dǎo)