湖州現(xiàn)撈培訓(xùn)機(jī)構(gòu)排行榜，經(jīng)?？吹禁u味培訓(xùn)的信息，下面我就和大伙聊聊鹵味不要這樣上色，學(xué)鹵味貴嗎，可以學(xué)鹵味嗎。

1.鹵味不要這樣上色

*不要用紅曲粉直接加入鹵水這種上色方法，家用無所謂，因?yàn)辂u水用1-2次就倒掉了，我們開店鹵水是要反復(fù)使用的，鹵水用的越久味道越好。紅曲粉是用紅曲米磨成粉的，紅曲米是由大米發(fā)酵而成，說白了你加紅曲粉到鹵水里面去，就和你往鹵水里面倒入米粉性質(zhì)一樣，用不了幾次，你的鹵水就和漿糊一樣，而且無法清理干凈，極其容易發(fā)酸變質(zhì)

2.學(xué)鹵味貴嗎

一般來說，鹵菜的費(fèi)用幾百到幾千不等，但也不是講，越貴的就越好，主要還是看制作工藝與技術(shù)上，如果太便宜了，其實(shí)也關(guān)鍵要看是否要教你真技術(shù)，基本上鹵菜店教學(xué)徒都要留一手，不會(huì)給你他自己真正的配方，所以盡量還是要避免去店里學(xué)習(xí)，那樣的話，說不定當(dāng)了半年的學(xué)徒，錢也沒少花，*也沒學(xué)到什么真技術(shù)。還是要選擇適合自己的培訓(xùn)學(xué)校。

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3.可以學(xué)鹵味嗎

無需基本知識即可報(bào)名。 您可以隨時(shí)學(xué)習(xí)，理論和實(shí)踐。 每位學(xué)生和老師都會(huì)進(jìn)行多輪現(xiàn)場練習(xí)，獨(dú)立操作食材的加工、調(diào)味料的練習(xí)搭配、快速制作的過程！ 味道鮮美方便，既可作主食，也可作點(diǎn)心。 想要做鹵菜生意，鹵菜的味道一定要出眾、鮮美。 所以，在創(chuàng)業(yè)之前，鹵味還是需要去專業(yè)的鹵味培訓(xùn)學(xué)習(xí)的。

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