串串香、麻辣燙、冒菜、燒烤這些之前被歸類在"小吃"欄的品類,正在成為疫情后餐飲復(fù)蘇的前鋒。而在其間,冒菜又成為世人注重中的焦點。而關(guān)于創(chuàng)業(yè)者來說,經(jīng)濟逐步擴展、成長空間巨大的"冒菜"項目,正是個創(chuàng)業(yè)的好項目。當(dāng)然要說冒菜商場的好品牌,就必須得說這個當(dāng)之無愧的,源自成都的地道"川味"的蜀媽冒菜。

冒菜訓(xùn)練班哪家專業(yè)靠譜?冒菜的制作也極端簡略,菜品都預(yù)備好了。顧客自己選菜,自己稱重量,后廚不需要廚師。接過顧客選擇的菜品后,起鍋用火鍋煮2-3分鐘,把咱們特制的濃湯放入鍋中即可上桌。成都蜀媽會具體練習(xí),確保每款冒菜口味、香味、色彩的外觀一致性。成都蜀媽冒菜的專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練專心于醬料制作。為了充沛把握冒菜中的醬料技巧,通過冒菜專業(yè)訓(xùn)練的實踐教育側(cè)重于修長的體會。然后,讓蜀媽冒菜技術(shù)得到真實的傳遞。冒菜的要害技巧是炒底料,所以炒底料離不開調(diào)料的運用,調(diào)料具有抑臭增香、改進口感的效果。

冒菜培訓(xùn)內(nèi)容:

1、香料的識別與搭配。

2、冒菜底料的炒制方法。

3、碗底紅油的煉制

4、湯料熬制的技術(shù)。

5、湯料調(diào)制與兌鍋的技術(shù)。

6、菜品的加工,刀工以及冒菜的技術(shù)。碗底的調(diào)料的調(diào)制方法。

8、湯料以及原材料的保存。

    9、各種味型的調(diào)制。還可免費傳授(秘制豆豉醬)的制作方法。(如:火鍋味、清湯味、豆鼓味、鹵汁味)等

隨到隨學(xué),全程實際操作,包教包會。挑選原材料、設(shè)備等。對您開店前的建議,店面的選址,成本的控制等,我們都會為您免費指導(dǎo)的。

成都蜀媽冒菜技術(shù)培訓(xùn)課程包含:秘制紅油制作、大料標(biāo)準(zhǔn)配比、大料炒制、特色味碟調(diào)配等。各種菜品切配等全 套制作流程,佳茂冒菜技術(shù)培訓(xùn)師傅都會悉心指導(dǎo)學(xué)員動手操作,讓各地消費者大飽口福。佳茂冒菜技術(shù)培訓(xùn)班吸取了西式連鎖加盟店的經(jīng)營模式,具有經(jīng)營靈活、選址多樣等特色。佳茂冒菜技術(shù)培訓(xùn),無需經(jīng)驗,無需技術(shù),經(jīng)過總部的一系列專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)之后,也可以在極短的時間掌握專業(yè)的技術(shù)。蜀媽冒菜投錢不高,選址靈活,在學(xué)校、商場、景區(qū)等場所皆可開店。

蜀媽飲培訓(xùn)-*餐飲培訓(xùn)總部--

限時活動:學(xué)一送一,無隱形費用,食材全包

*定點培訓(xùn)機構(gòu),*免 費咨詢熱線:18080086013,留下電話即可獲取學(xué)習(xí)項目資料哦!