冒菜技能含量低,易操作,而且重要的是出資少,適合資金匱乏,沒有餐飲經(jīng)驗的外行人。提起成都,你肯定會想到火鍋,但它適合一群人圍著桌子熱情地吃。但是我今天要講的是冒菜,這個"冒"字可是動詞,而且冒菜可以和火鍋一樣,有各種各樣的肉和蔬菜,牛肉丸和肥牛,還有土豆和金針菇都可以根據(jù)自己喜好增加。讓一個人可以體驗吃火鍋的滋味,因為一個人吃火鍋的話,看到鄰桌的溫暖氣氛濃郁,會很孤單吧。

冒菜培訓班選哪家學正規(guī)?成都蜀媽冒菜的類型有三種,各有各的特色,可以分為火鍋型冒菜,也就是我們所說的火鍋菜,基本形式相同,不同的是在于底料配置,是一個人的火鍋;鹵水型冒菜是一種近似鹵水的香料配置,這種冒菜在人們吃完之后,湯底還可以喝,味道鮮美,不燥辣;白水型冒菜是將菜品放入盛滿自來水的大鍋中煮熟放入碗中,再加入香料和香油。

蜀媽冒菜技術培訓內(nèi)容:

1、冒菜原材料(香料)的識別和選購。

2、調(diào)料、香料、油料的選擇和應用。

3、各種菜品原料(素菜葷菜)的加工處理。

4、葷菜的碼味和裝盤以及保存方法。

5、高湯原材料的選擇和熬制方法以及保管方法。

6、冒菜底料的配制方法與炒制方法。

7、冒菜底料的保存方法。

8、湯料調(diào)制與兌鍋的技術以及味型的調(diào)整。

9、紅油辣椒的制作方法和保存方法。

10、學員享受免 費服務,終身技術升級服務。

冒菜技術味型:傳統(tǒng)火鍋香型,復合香型,鹵水香型,飄香型

冒菜菜品:

鹵水冒菜:素菜冒土豆片、冒藕片、冒鳳尾、冒冬瓜、冒海帶、冒金針菇、冒平菇、冒豆芽、冒火鍋粉、冒腐竹、冒土豆粉、冒香干、冒豆腐皮、冒什錦、冒鴨血等 鹵水冒菜葷菜 冒鵪鳩蛋、冒牛肉、冒鵘花、冒鵘把子、冒腦花、冒魚丸、冒午餐肉、冒火腿腸、冒脆皮腸、冒黃喉、冒烤鴨、冒翅尖等

火鍋冒菜素菜冒腐竹、冒土豆粉、冒香干、冒豆腐皮、冒什錦、冒鴨血、冒土豆片、冒藕片、冒鳳尾、冒冬瓜、冒海帶、冒金針菇、冒平菇、冒豆芽、冒火鍋粉等 火鍋冒菜葷菜 冒腦花、冒魚丸、冒午餐肉、冒火腿腸、冒脆皮腸、冒黃喉、冒烤鴨、冒翅尖、冒鵪鳩蛋、冒牛肉、冒鵘花、冒鵘把子等

 四川短期冒菜技術做法哪里好?蜀媽冒菜培訓學習過程:

一步,師傅親手操作并口頭指導,學員邊看、邊聽、邊記、邊學。

二步,學員親自操作,師傅旁邊指導。

三步,學員及師傅均認為掌握相關技術方可結業(yè)。

四步,理論指導開店經(jīng)驗及相關注意事項。

五步,提供學員所需采購設備及原料的供應市場

培訓時間:根據(jù)個人掌握情況而定,不限制學習時間,學會為止,包教包會,一般2-3天可學會。

學習流程:簽訂合同—認識材料—配方—一對一培訓—親自動手操作—熟練操作學會為止!

培訓方式:常年培訓、節(jié)假日不休、隨到隨學、不限時間、親手操作、學會為止!

蜀媽飲培訓-*餐飲培訓總部--

限時活動:學一送一,無隱形費用,食材全包

*定點培訓機構,*免 費咨詢熱線:18080086013,留下電話即可獲取學習項目資料哦!