調(diào)酒的酒杯有哪些？ ? 　　1.酒杯 ? 　　雞尾酒杯通常呈倒三角形或倒梯形，容量為4.5盎司左右。雞尾酒杯可以是各種形狀的異形杯，但所有的雞尾酒杯都必須具備以下條件: ? 　　①不帶任何花紋和色彩，色彩會(huì)混淆酒的顏色;②不可用塑料杯，塑料會(huì)使酒走味;③以高腳杯為主，便于手握，因?yàn)殡u尾酒要保持其冰冷度，手的觸摸會(huì)使其變暖。 ? 　　2.高杯和柯林杯 ? 　　高杯(Highball?Glass):又稱高球杯或直筒杯，容量一般為810盎司，常用于各種簡(jiǎn)單的高球飲料，如金湯泥克等。 ? 　　柯林杯(Collins?Glass):柯林杯是比高杯細(xì)而長(zhǎng)，像煙囪一樣的大酒杯，容量為1012盎司，通常要加2支吸管。 ? 　　3.老式酒杯 ? 　　又稱為巖石杯、古典杯，飲用威士忌加冰塊等酒時(shí)用此杯。杯身短小，杯口較寬，容量為8盎司左右。 ? 　　4.威士忌杯 ? 　　純飲威士忌時(shí)使用該杯，通常容量為1盎司。 ? 　　5.白蘭地杯 ? 　　酒杯腰部豐滿，杯口縮窄，又稱為白蘭地吸杯。使用時(shí)以手掌托看杯身，讓手溫傳入杯中使酒溫暖，并輕輕搖晃杯子，這樣可以充分享受杯中的酒香。杯子容量通常為8盎司左右。 ? 　　6.香檳杯 ? 　　香檳酒杯很多，通常用的有淺碟香檳杯和郁金香形香檳杯兩種。淺碟香檳杯常用于慶典場(chǎng)合，也可用來盛雞尾酒，如百萬金元、賓治等，容量為36盎司，以4盎司的香檳杯用途廣。 ? 　　7.酸酒杯 ? 　　通常把帶有檸檬味的酒稱為酸酒，飲用這類酒的杯子為酸酒杯。酸酒杯為高腳杯，容量為46盎司。 ? 　　8.利口杯 ? 　　利口杯是一種容量為1盎司的小型有腳杯，杯身為管狀，可以用來飲用五光十色的利口酒，大型利口杯還可以用來盛彩虹酒等。 ? 　　9.雪利杯 ? 　　飲用雪利酒時(shí)使用的杯子，容量為2盎司左右。 ? 　　10.啤酒杯 ? 　　啤酒杯有帶把和無把兩種，無把的啤酒杯品種很多，形狀更是不一樣，容量為1020盎司。 ? 　　11.其他杯具 ? 　　①果汁杯:容量規(guī)格一般為168毫升，喝各種果汁用。 ? 　?、谒?容量規(guī)格為280毫升，喝冰水和一般汽水時(shí)使用。 ? 　　③白葡萄杯:容量規(guī)格為168毫升，用于喝白葡萄酒。 ? 　?、芗t葡萄杯:容量規(guī)格為224毫升，用于喝紅葡萄酒。 ? 　　⑤愛爾蘭咖啡杯:容量規(guī)格為210毫升，喝愛爾蘭咖啡用。 ? 　?、薰麅霰?容量規(guī)格為98毫升，吃果凍、冰淇淋用。 ? 　?、咛K打水杯:容量規(guī)格為448毫升，用于吃冰淇淋。 ? 　　⑧水罐:容量規(guī)格為1000毫升，裝冰水、果汁用。