小吃培訓哪家好？小吃培訓哪里好？專注培訓，多年經驗，實操教學，核心配方, 上百種技術詳細了解淮安哪里能學缽缽雞

1.請問缽缽雞的發(fā)源地是哪里？

缽缽雞發(fā)源于樂山，后進入成都，稱為成都*小吃，自清代開始，至今200余年。缽缽雞屬于地方民間小吃，類似北京炸醬面，大同刀削面一類。并沒有誰正宗誰不正宗這個說法，只能說誰家的味道更好。

2.缽缽雞放冰箱第二天能吃嗎

1、缽缽雞可以放在冰箱里面留到第二天食用，這種食物并不會經過一夜的放置就變質，不過我們*是將處理好的食材和缽缽雞的藤椒油分開保存，以免食材上掛著大量藤椒油存放不便。 2、缽缽雞是一種起源于四川的特色小吃，它是將各種食材經過特殊加工然后放入藤椒油里浸一浸而制成的食物，我們如果喜歡它的話也可以自己在家里制作并食用。 3、我們在家中制作的缽缽雞是可以保存到第二天繼續(xù)食用的，因為缽缽雞并不會在經過一夜的放置之后就變質，所以我們在制作缽缽雞的時候可以一次性多做一點。 4、不過需要注意的是，我們在保存缽缽雞的時候*是將處理好的食材和藤椒油分開保存，不然食材上面都掛著大量藤椒油的話保存起來非常不方便。

3.缽缽雞能放多久？

你問的是缽缽雞菜品，還是兌好的湯料？菜品的話，看情況吧，素菜都不建議過夜。湯料的話，行業(yè)的標準做法也是兌好后，不要過夜使用。因為這個是冷吃，要特別注意食品安全。現(xiàn)在開店用成品底料挺方面的，我們一直在用巴小廚缽缽雞底料，你可以去瞅瞅。

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