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1.鹵味小吃的類(lèi)型
在每個(gè)地區(qū)的鹵味都是各吧相同的，其結(jié)果都是相同的，都是要具有，色，香，味俱全的，各地區(qū)的口味也是有很大的差異的，有的地區(qū)味要偏甜，有的偏咸。像我就是一個(gè)美食愛(ài)好家，對(duì)各個(gè)類(lèi)小吃都是有深刻的研究的，各地區(qū)的愛(ài)好也是不一樣的。
2.鹵味小吃的做法
下面我就來(lái)說(shuō)說(shuō)常見(jiàn)的做法，這是我剛學(xué)的，不是特別的專(zhuān)業(yè)，我們先把鍋燒好，放入適量的油，油燒好了我們放入把準(zhǔn)備好的食材放鍋里，炒一下，火要大火，炒一兩分鐘，放入香料，味道，*放入料酒，加高湯，再放鹵汁和醬油。*小火熬制一到兩小時(shí)，一道鹵味小吃就做好了。
蘇州小吃培訓(xùn)學(xué)校推薦3.學(xué)小吃要注意哪些
學(xué)小吃要注意哪些?我們?cè)趯W(xué)小吃的時(shí)候要注意的就是弄清楚用的哪些調(diào)味品，最主要的一般的小吃都是有秘密配方的，在學(xué)習(xí)的時(shí)候一定要學(xué)到秘制配方，這個(gè)是最重要的，一個(gè)小吃的味道是小吃的精髓，味道不好了我想也沒(méi)什么人來(lái)吃的。
4.學(xué)小吃技術(shù)在哪里學(xué)好
學(xué)小吃技術(shù)的話，我建議你到專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)。像小吃的種類(lèi)是比較多的，你想開(kāi)店的話*是到專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，開(kāi)店的話沒(méi)有好的味道是不行的，在選擇培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的時(shí)候也要多嘗嘗味道，選擇一家適合你自己的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。
5.小吃培訓(xùn)哪家靠譜
培養(yǎng)小吃店很多，但魚(yú)龍混雜，有什么都有，當(dāng)然有可靠的，當(dāng)然也有不可靠的。要慧眼識(shí)珠，才能避免上當(dāng)因?yàn)橛械牡胤?，關(guān)鍵技術(shù)不教你，你學(xué)不到核心技術(shù)，有些地方就是賣(mài)配方給你以后還會(huì)有很多人，批量指導(dǎo)，不管你能不能學(xué)會(huì)，這么做也不行，學(xué)不會(huì)，回去自己做不出來(lái)還是 要來(lái)師傅認(rèn)真，負(fù)責(zé) 的地方，不一定規(guī)模，但師傅負(fù)責(zé)核心技術(shù)給你，那就是真正的掌握了。
6.學(xué)小吃會(huì)不會(huì)很難
不難的，但是你要肯干其次就是你得選好老師千萬(wàn)別去那種小作坊學(xué)，不專(zhuān)業(yè)但是新東方又比較的貴，學(xué)不到什么還不如去中等一點(diǎn)的，有真材實(shí)料的學(xué)校學(xué)，雖然沒(méi)什么名氣，但是真的能學(xué)到東西，也不會(huì)有那么條條框框，我之前就是輾轉(zhuǎn)很多地方，后來(lái)覺(jué)得還是得看真技術(shù)，真味道，后來(lái)在當(dāng)?shù)乇容^*的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，了解之后去了培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)到真技術(shù)，才能改變生活。
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