專門為咖啡發(fā)燒友和對咖啡有要求的專業(yè)人士而設(shè)定的課程，手沖壺精品咖啡課程涵蓋了最全面的咖啡文化、咖啡豆品鑒知識，包括產(chǎn)地、制作工藝、烘焙、萃取、金杯測試等。什么人適合上這門課程?
如果你現(xiàn)時已經(jīng)是咖啡行業(yè)的一員，你想獲得更廣泛的提升，如果你對生活品質(zhì)有非常高的要求，如果你想在咖啡行業(yè)開創(chuàng)獨樹一個的精品意式咖啡屋，那么這個課程將是為您量身定做!
? ?[圖片3] ?[圖片4] ?[圖片5] ?學(xué)習(xí)時間13天52學(xué)時
09:00 – 14:00
14:00 – 18:00
?課程組成課程的75%是實際技能，25%是理論知識
?考試形式EHS理論和實操考試
頒發(fā)證書
通過EHS理論+實操考核，國際標(biāo)準(zhǔn)評分。
頒發(fā)國際EHS證書
? [圖片6]模塊一
生豆品種：阿拉比卡、羅布斯塔、利比利卡的對比
咖啡樹生長過程中溫度、海拔、降雨量、土壤的影響
咖啡生豆的后續(xù)處理及保存
分段萃取與手沖實踐
? [圖片7]模塊二
非洲咖啡豆：埃塞爾比、肯尼亞、盧旺達等
瑕疵豆鑒定、分類和特征
杯測流程及方法
? [圖片8]模塊三
酸、甜、咸溶液練習(xí)
酸甜咸苦與烘焙的關(guān)系
沖煮過程中的酸甜咸
風(fēng)味輪與手沖實踐
? [圖片9]模塊四
咖啡為什么要研磨?
顆粒粗細(xì)度與工具的挑選
如何養(yǎng)豆
研磨顆粒分析，研磨度校正，提升研磨質(zhì)量
? 學(xué)員風(fēng)采 ?[圖片10] ?Lok闖天涯 ?[圖片11] ?木木 ?學(xué)咖啡之前.對比了好多家.最終選擇了EHS.吸引我的是的環(huán)境和學(xué)習(xí)氛圍.不過設(shè)備也是棒棒的.本以為學(xué)拉花需要一個月以上的。教學(xué)好，設(shè)備好，老師校長都很好，并且包學(xué)會。是個很好的學(xué)校，同學(xué)也非常的熱情。謝謝這所學(xué)校，我一定會努力不讓老師校長失望的。
?[圖片12] ?Cmy ?[圖片13] ?Yuky ?能學(xué)到自己感興趣的咖啡制作和文化，對咖啡有了更深的了解，從實操到理論課，都很全方面得做到了教與學(xué)的本質(zhì)。另外，老師都非常非常的nice，很喜歡這里的每一個人，更喜歡這里輕松愉快的學(xué)習(xí)氛圍。咖啡師課程專業(yè)實用 !知識涵蓋面廣，學(xué)習(xí)氛圍好!課室按實際情景設(shè)計，實用性強～老師同校長對學(xué)員比較有耐心，負(fù)責(zé)～完成課程后有相關(guān)工作介紹，校長同老師會對創(chuàng)業(yè)者比好多專業(yè)同實用噶意見!完成課程后已迅速揾到合適噶工，目前系連鎖咖啡店做店長～～
精品咖啡(specialty coffee)也叫做 “特種咖啡”“精選咖啡”。它是指由在少數(shù)極為理想的地理環(huán)境下生長的具有優(yōu)異味道特點的生豆制作的咖啡。取決于他們所生長的特殊的土壤和氣候條件他們具有出眾的風(fēng)味。這類咖啡再經(jīng)過嚴(yán)格挑選與分級，其質(zhì)地堅硬、口感豐富、風(fēng)味特佳，才算是精選咖啡豆。使用精品咖啡豆制作的咖啡?，F(xiàn)在主要是采用手泡咖啡制作方式制作的咖啡，以發(fā)揮出咖啡豆本身具有的風(fēng)味。廣州咖啡師培訓(xùn)班哪家好？廣州意趣教育歡迎你。
