濟南哪可以培訓鹵味，在這里要講的是濟南鹵菜培訓 。我們來一步步剖析一下，鹵菜培訓要學習多長時間，鹵菜上色是用什么，鹵菜需要提前腌制 。

1.鹵菜培訓要學習多長時間

鹵菜培訓需要多長時間呢，下面小編帶你來了解一下，一般學習鹵菜培訓差不多需要一個星期左右的時間，這個技術學起來其實并不是很難，主要是學習配方和制作時間，每個菜品不一樣制作過程也是不一樣的鹵制的時間也是不一樣的

2.鹵菜上色是用什么

做鹵菜最關鍵的就是上色，很多剛學的新手都喜歡用老抽上色，這個做法是不對的，用醬油的話會讓鹵水越來越黑。還有人喜歡用紅曲米上色，其實這也不是*的辦法，想要鹵菜上色好看味道還香，就好的方法就是用糖汁。用白糖炒制金黃色即可這樣上的色又不影響菜的口感顏色也好看

3.鹵菜需要提前腌制

在鹵菜之前有很多比較大塊的肉需要提前腌制，這樣會使腌制過的肉更加入味，吃起來口感更好，一般腌制分為干淹和濕淹，在這里小編建議大家還是干淹比較好，干淹的肉質(zhì)更嫩而且方法也很簡單，把肉洗干凈涼一涼把調(diào)料直接摸上去就可以了。

濟南哪可以培訓鹵味

看了鹵菜培訓要學習多長時間，鹵菜上色是用什么，鹵菜需要提前腌制這么多介紹，我想您對濟南鹵菜培訓應該有一個大概的認識了，還有什么疑問可以與我們聯(lián)系。濟南哪可以培訓鹵味

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