南京雨花臺區(qū)面食涼皮培訓(xùn)推薦，對于一些在咨詢南京特色粉面培訓(xùn)的朋友，我在這里整理了些專業(yè)信息，面條學(xué)習(xí)的技術(shù)指導(dǎo)，油潑面的制作學(xué)習(xí)，面點培訓(xùn)內(nèi)容是非常豐富的，搟面片的制作培訓(xùn)，炒臊子底料培訓(xùn)，學(xué)習(xí)面食培訓(xùn)開店的優(yōu)勢，豆腐蝦仁燉蛋，大家可以一起看一下。
1.面條學(xué)習(xí)的技術(shù)指導(dǎo)
許多人都很喜歡上吃面，面的品種也許多，以很為原質(zhì)料的面朋友們是否稀飯呢?看過武林別傳的吃客朋友們應(yīng)當(dāng)都留意到過一個細節(jié)吧，那即是他們店里有賣六錢一碗的肥腸面!吃過肥腸面的人應(yīng)當(dāng)曉得，肥腸面屬于面條的一種，口感怪異，酸辣適口，是一道很好吃的面。
2.油潑面的制作學(xué)習(xí)
陜西人*吃面，尤其一道油潑面，再用陜西八大怪之一“碗盆分不開”的大老碗一盛，另一大怪“面條像褲帶”的寬面一拌，這個陜西關(guān)中人的熱愛的吃法也是比較的厲害。需要更多的學(xué)習(xí)和制作香噴噴嘹咋咧！再剝上幾瓣蒜，陜西人有一句話：吃面就滴斯蒜，把陜西人對蒜的感情全概括了！
3.面點培訓(xùn)內(nèi)容是非常豐富的
面點培訓(xùn)內(nèi)容非常豐富，包括食品安全知識、面點基礎(chǔ)知識，重點講解了瓦楞餃、油潑面、豆包、手抓餅等小食的制作方法。培訓(xùn)過程中，面點師傅重點講解了面水配比、餡料調(diào)味等方面細節(jié)地把控，并進行了具體的演示。隨后，大家在面點師傅的指導(dǎo)下開展實際操作，遇到問題當(dāng)場進行咨詢，現(xiàn)場氛圍極為熱烈，在互幫互學(xué)中，提高了殘疾人自身素質(zhì)和就業(yè)能力，大家都表示受益良多。
南京雨花臺區(qū)面食涼皮培訓(xùn)推薦4.搟面片的制作培訓(xùn)
配菜材料大集合，一次性備料齊全。肥瘦肉搭配切片，用1/2小勺花椒粉和一勺生抽拌勻腌上。木耳撕小塊，香菇撕成4、5瓣。雞蛋吃多了會膽固醇高，所以面粉里放了一個，這里就用兩個（三個人吃每人一個），打散。西紅柿青椒都切塊。備好料面也醒好了（買現(xiàn)成手工面的繼續(xù)忽略），均勻細膩的面團放案板上，多撒些干面粉防粘，面團有點大，分成兩次搟，搟面杖搟開成圓片，多撒干面粉用手掌抹勻，面片卷到搟面杖上不斷壓搟變薄，一定要反復(fù)攤開撒干面粉（姥姥媽媽都這么傳下來的方法），面搟到1～2毫米均勻厚就可以了，折疊，切成2、3厘米寬，提起就是長面條了，再撒些干面粉防粘，褲帶面就做好了。
5.炒臊子底料培訓(xùn)
接下來炒菜，番茄炒蛋先倒油炒蛋，蛋炒熟盛出，另倒一點點油炒西紅柿青椒木耳，放生抽適量，西紅柿變軟就可以把炒好的雞蛋回鍋混合，*放鹽攪勻出鍋；另一個菜是香菇炒肉，先燒熱油炒肉，稍變色倒入香菇、生抽，香菇炒熟就可以出鍋了，不用放鹽，已經(jīng)很香了。瀾對味精、雞精都是拒絕的，所以不會加這兩樣調(diào)料。
6.學(xué)習(xí)面食培訓(xùn)開店的優(yōu)勢
由小麥制作的中式食品中，以面條最為豐富，面條的品種因加工方法不同可分為干面條、濕面條和方便面，濕面條可分為機制面條、手搟面條、拉面、刀削面等；方便面又分為鮮食面、速食面和干吃面等。由于小麥粉制作的面條，自古以來，它就以品種多樣和雅俗共賞而著稱于世它 在 *乃至世界民族飲食文化史上均占有 重要地位。世界上 面條種類 很多，根據(jù)生產(chǎn)和食用地域 的 不同可分為 通心面類（Pasta） 和 面條類（Noodle）。
7.豆腐蝦仁燉蛋
食材：雞蛋2個、日本豆腐1個、鮮蝦、蔥。做法：蝦去殼放到碗中，加入姜絲、料酒、鹽和胡椒粉，抓勻。日本豆腐切小塊；雞蛋打入碗中打散，加入1.5倍的清水和一點點鹽，攪拌均勻。豆腐倒入碗中，將蛋液過濾進去。蓋上保鮮膜，用牙簽戳幾個洞。放到蒸箱蒸7分鐘；打開保鮮膜，放入蝦仁，再蒸2分鐘。關(guān)火，燜兩分鐘再開蓋。放入1湯匙生抽、半湯匙香油，撒上少許蔥花即可。
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