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刀削面拉面學(xué)校徐州,刀削面和拉面哪個好吃

日期:2022-05-10 13:48:23     瀏覽:173    來源:南京食為先
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1.一碗刀削面或者拉面賣9元,一碗大概能掙多少錢?

我安全,能掙一半吧,再加上在那面嗯,調(diào)料就用不了多少錢也就是掙個手工費(fèi)吧,再加上人家也挺不容易的,起早貪黑的

2.刀削面和拉面哪個好吃

更喜歡拉面,刀削面比較講究,面沒和好的話,沒有勁道就不好吃了,拉面最多粗細(xì)不一,但除了運(yùn)氣極差,吃到面團(tuán)外,有湯掩飾味道還能接受

3.刀削面和拉面哪個好消化?

這兩種面應(yīng)該是拉面更容易消化,因為拉面的醒面時間要比刀削面長,和面的硬度也是拉面略軟一些。不是這樣拉面拉不出來,面硬了,或醒面時間不夠,容易拉面時面斷掉,拉不出來面條,?;谏鲜鲆驗?,同樣是煮熟的面條,當(dāng)然是軟爛的更容易讓人消化。有點(diǎn)硬的刀削面相對來說就差一些。

4.刀削面和拉面是不是同一種原料做的?

一樣的原料。只要原料面粉和水。拉面用的面團(tuán)和面要求比較高,一個是面團(tuán)的溫度另一個水和灰(實(shí)用堿)的比例要恰當(dāng)。冬天用溫水,夏天用冷水,控制面團(tuán)的溫度就是就是要使面團(tuán)保持在最適宜的抻拉范圍。拉出來的面條爽滑透黃、筋道有勁。手機(jī)打字很辛苦……

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學(xué)員評價ASK list

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  • 趙**評價:打算學(xué)面包課程,年前就開始考察了,因為疫情耽誤了,后來百度搜到了家附近的食為先,于是來探店,提前微信溝通,簡單說了訴求,約了面包老師面聊,一開始我以為會是一個中年大叔,結(jié)果是個小哥哥,很詳細(xì)的給我說了課程的內(nèi)容,很喜歡!
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  • 黃**評價:感謝南京食為先培訓(xùn)學(xué)校的老師們教會我如何制作咖啡奶茶,在藍(lán)馨我的學(xué)習(xí)效率很高,老師們教的很仔細(xì),現(xiàn)在,我已經(jīng)找到一份滿意的工作,登記類一些經(jīng)驗,我就開店!
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