參加腸粉培訓(xùn),可以真實了解顧客所需要。剛學(xué)的時候不一定要急著去動手操作,多看看別人的步驟,隨著時間自己的經(jīng)驗也會慢慢的增長,等自己能動手的時候慢慢做,可以把速度提上去。了解顧客的需求,從中去學(xué)習(xí)開店的經(jīng)驗。

腸粉技術(shù)培訓(xùn)
有些人可能會想,腸粉不就是一盆米漿,還用得著花錢學(xué)習(xí)?可以很肯定的告訴每一位朋友,腸粉雖然簡單,但是如果你沒有一定的配方和比例,你就是想破了腦袋都做不出好吃,有韌性,口感好的腸粉出來。
 
腸粉的話不貴,學(xué)腸粉時間不長。想學(xué)腸粉可以到煌旗學(xué)習(xí),有相關(guān)課程。學(xué)技術(shù)還是到正規(guī)的機(jī)構(gòu)進(jìn)行學(xué)習(xí),這樣耗費(fèi)的時間也短,學(xué)腸粉的學(xué)費(fèi)你可以去問看看,每個地方收費(fèi)也不同。去實地問問,順便體驗下,多對比下,看看設(shè)施設(shè)備、師資、環(huán)境規(guī)模、菜品品味之類的,一般單學(xué)單品不會很貴的。

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廣東腸粉的正宗做法
加入適量的澄粉到里面,做出來的腸粉才會爽口、彈和嫩滑,具體做法如下:
先把香蔥切成蔥花;再準(zhǔn)備好20g蝦米。
然后把粘米粉、澄面、鹽、水放在一起攪勻,大約攪1分鐘。
這時候在微波爐盒底刷一層油,做出來的腸粉才不會沾底。
再放入蝦米、蔥花和米漿,鋪滿微波爐盒底。
然后放進(jìn)微波爐高火叮2分鐘左右,如果微波爐盒比較厚的話,則要叮2分20秒.
時間到后,放入芝麻、醬油、香油即可食用。

開一家腸粉店需要多少錢?
腸粉其實不一定非要開店,擺攤經(jīng)營生意也不錯的,擺攤的投資比較小,風(fēng)險也比較低,現(xiàn)在一般來說腸粉的一份售價在5-7元左右,利潤很不錯的,一份腸粉加蛋的成本也就是在1.5元左右,不過重要的還是要學(xué)個好技術(shù),好口味,沒有好味道肯定生意不行的,可以到小吃培訓(xùn)學(xué)習(xí)腸粉的做法和調(diào)味料。