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深圳強(qiáng)勁煌旗餐飲技術(shù)培訓(xùn)

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深圳哪有學(xué)鹵菜熟食技術(shù)的培訓(xùn)班,多少錢

日期:2022-05-06 16:45:09     瀏覽:182    來源:深圳強(qiáng)勁煌旗餐飲技術(shù)培訓(xùn)
核心提示:鹵菜起源于四川,至今已有兩千多年的歷史了,大約從秦惠王統(tǒng)治巴蜀開始吧!如今,鹵菜種類繁多,包括粵菜、川菜、湘菜、北方菜等。那

鹵菜起源于四川,至今已有兩千多年的歷史了,大約從秦惠王統(tǒng)治巴蜀開始吧!如今,鹵菜種類繁多,包括粵菜、川菜、湘菜、北方菜等。那么深圳哪有學(xué)鹵菜熟食技術(shù)的培訓(xùn)班,多少錢?

深圳哪有學(xué)鹵菜熟食技術(shù)的培訓(xùn)班,多少錢

不同項(xiàng)目,學(xué)習(xí)時間是不一樣的,有的項(xiàng)目培訓(xùn)一個星期,在選的時候一定要考察好辦學(xué)規(guī)模,就業(yè)方向,開始,授課模式,學(xué)習(xí)內(nèi)容,是否實(shí)訓(xùn)等關(guān)鍵信息,如果您了解的不清楚,建議到實(shí)地了解,費(fèi)用低的不一定是值得去的,學(xué)到技術(shù)才是硬道理。

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鹵菜的關(guān)鍵是配制調(diào)料,同時在制作過程中要注意火候,才能入味。常見的鹵菜有鹵海帶、藕、雞翅膀、雞蛋等等。如果你很喜歡吃鹵菜,那么可以嘗試著自己在家配制鹵菜,根據(jù)自己的口味,鹵出可口的美味。

鹵菜的配方及制作方法

制作方法

①桂皮用刀背敲成小塊,甘草切成厚片,香蔥挽結(jié),生姜用刀拍松,紅辣椒干切成段等。

②將八角、桂皮、陳皮、花椒、茴香、紅辣椒干等一起裝入香料袋內(nèi),袋口扎牢。

③將香料袋、蔥結(jié)、姜塊、醬油、糖色、精鹽、熟花生油、味精、骨湯等一起放入鹵鍋內(nèi),調(diào)勻即可。

白鹵汁

八角60克,花椒25克,陳皮50克,香葉50克,香蔥150克,生姜150克,水酒1000克,白醬油1000克,精鹽,味精,骨湯12千克等。

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制作方法:

①香蔥挽結(jié),生姜用刀拍松。將八角、花椒、陳皮、香葉等裝入香料袋內(nèi),袋口扎牢。

②將香料袋、蔥結(jié)、姜塊、水酒、白醬油、精鹽、味精、骨湯一起放入鹵鍋內(nèi),調(diào)勻即可。

以上配方適宜于鹵制10~12千克的生鮮原料(家庭可根據(jù)原料的數(shù)量,按比例減少調(diào)味料的數(shù)量)。

不同地域口味也各不相同,差別很大,北方喜歡在鹵菜中放入各種調(diào)味料;南方尤其粵菜就喜歡保留食材的原滋原味,不太喜歡放入過多的調(diào)料。哪有學(xué)鹵菜熟食技術(shù)的培訓(xùn)班,多少錢,來煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)做鹵菜,項(xiàng)目不同,費(fèi)用不一樣。

學(xué)員評價ASK list

  • 張**評價:這家學(xué)校老師認(rèn)真,教的不錯。學(xué)習(xí)環(huán)境也好不像其他的學(xué)校
    手機(jī)號碼: 130****5941   評價時間: 2025-02-12
  • 未**評價:在網(wǎng)上看到煌旗小吃培訓(xùn),抱著試試的心態(tài),來這里學(xué)了幾天,現(xiàn)在覺得特值,師傅們教的很好,很細(xì)心走的時候還主動說了許多開店要注意的事項(xiàng)等。
    手機(jī)號碼: 132****9489   評價時間: 2025-02-12
  • 邢**評價:煌旗離我住的地方很近,他們的機(jī)構(gòu)在附近也有一家,所以對這個培訓(xùn)學(xué)校還是比較熟悉的,因此當(dāng)初想學(xué)技術(shù)自己開店的時候就去考察了一番,然后報名了。
    手機(jī)號碼: 147****9617   評價時間: 2025-02-12
  • 潘**評價:我老婆在家閑著沒事干,真心希望她去你們煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)習(xí),自己開個包子和手抓餅小店也是挺好的!
    手機(jī)號碼: 156****3361   評價時間: 2025-02-12
  • 原**評價:煌旗的人都挺好的,尤其是教我的師傅,技術(shù)那是沒得說的了!為每一個學(xué)員想的都很周到,一個一個的給我們培訓(xùn)指導(dǎo),讓大家都學(xué)到了不少經(jīng)驗(yàn)的東西。真心感謝師傅!
    手機(jī)號碼: 184****6855   評價時間: 2025-02-12
  • 齊**評價:煌旗小吃培訓(xùn)教授的小吃項(xiàng)目技巧很實(shí)用,手藝很喜歡,純技術(shù)指導(dǎo),超贊。
    手機(jī)號碼: 138****7531   評價時間: 2025-02-12
  • 鐘**評價:煌旗就很不錯,我就是在這里學(xué)習(xí)的,在之前在小門店上班,感覺沒什么前途,后來在網(wǎng)上搜做什么好,看到煌旗有教各種小吃,就到了煌旗實(shí)地考察了一番,感覺師傅都很專業(yè),培訓(xùn)基地也是很大的,就報名學(xué)習(xí)了石磨腸粉培訓(xùn)班,學(xué)會后很開心,感覺就是我想要的那個味。感謝煌旗的全體工作人員,你們真的很好!為你們點(diǎn)個贊
    手機(jī)號碼: 139****4430   評價時間: 2025-02-12
  • 未**評價:出來工作多年,也思考了很多,覺得老是打工沒什么前途,但自身也沒什么能力技能,一直想學(xué)一門技術(shù),家里人就推薦了煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校,我上網(wǎng)查餓了下,口碑也很不錯,就報了名,現(xiàn)在學(xué)成歸來我不僅自己開店還給自己家里人親戚朋友做小吃
    手機(jī)號碼: 147****7722   評價時間: 2025-02-12
  • 呂**評價:在煌旗學(xué)的炒菜技術(shù)還不錯,雖然有點(diǎn)辛苦,但老師都很負(fù)責(zé),關(guān)鍵是味道好,很有競爭力,以后開快餐店生意肯定不錯。
    手機(jī)號碼: 137****6641   評價時間: 2025-02-12

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