材料對成品有什么影響

        每次我們做完一個半成品或者成品的時候,都會用器具將其裝起來。我相信很多的朋友都沒有去想過為什么要將其裝起來,這樣的好處有什么。

        幾乎所有的蛋糕配方都會提示你材料的溫度要"室溫",通常大家都會遵守,但是餓瘋了的時候也可能會隨便用冷藏的雞蛋或者牛奶直接搗入面糊里,誰會深究這樣到底會有什么不同。今天,我們一起來看看制作蛋糕時,材料的三種溫度——"冷藏"溫度、"室溫"溫度、"溫暖"溫度對蛋糕成品的影響。