在觀察這個(gè)蛋糕是否烤熟的時(shí)候,傳統(tǒng)的方法呢,我們一般都會用手去觸摸這個(gè)蛋糕的表面是否還粘手,但這個(gè)方法也會因?yàn)榭鞠涞牟煌胁町?有的時(shí)候濕度大,即使蛋糕烤熟了,我們摸起來也是粘手的,所以這個(gè)時(shí)候,在我們的烘焙烘焙培訓(xùn)課上,會建議大家:用觀察蛋糕表面的凝固程度,來輔助判斷,我們用手輕輕的去推動這個(gè)模具,如果這個(gè)蛋糕的周圍,都已經(jīng)凝固了,只有中間一小部分還在輕輕的抖動的話,我們基本上可以判斷,這個(gè)芝士蛋糕已經(jīng)烤熟了。

以上是今天杭州港焙烘焙烘焙培訓(xùn)課程跟大家分享的芝士蛋糕怎么做會更好吃,零失敗。今天是個(gè)陰雨的天氣,喜歡烘焙烘烘焙的小伙伴兒們在家特別適合做一個(gè)重芝士蛋糕來給家人,朋友來吃。悄悄的說一下,盡管重芝士感覺會有長胖的基因,但偶爾吃一次,滿足一下嘴巴的誘惑,當(dāng)然還是沒問題的。新的一周,大家加油鴨。