杭州校區(qū): 杭州蕭山區(qū)寧圍街道市心北路1929號萬和國際7幢17樓
貴陽校區(qū): 貴州省貴陽市南明區(qū)花果園F區(qū)2棟1單元19層01號
烘焙培訓(xùn)哪里好?以前,大街小巷少有蛋糕面包店,購買的人數(shù)少,產(chǎn)品的品種也不多。但近年來,隨著面包等食品逐漸成為我國居民的早餐主食之一,烘焙食品在三、四線城市的滲透正在加劇,大大小小的烘培店如雨后春筍般在各大城市產(chǎn)生,品牌也是讓人眼花繚亂,蛋糕師、面包烘焙師也成為了炙手可熱的技術(shù)型人才。數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示,2008年至今,國內(nèi)的烘焙食品行業(yè)銷售收入年均增長都在30%左右,速度驚人,那么,烘焙培訓(xùn)哪家好?
小編近也考察了上百家烘焙培訓(xùn)學(xué)校,看了這么多也總結(jié)了,選擇學(xué)校,應(yīng)該看這幾點:
1、學(xué)校實力、品牌效應(yīng)
看品牌看學(xué)校,看西點師培訓(xùn)學(xué)校沒有實力,需要從各個方面去看,其他方面不行,對口碑會有嚴(yán)重影響,對于它的口碑肯定是非常的差的,因為很多人學(xué)不到自己想要學(xué)習(xí)的知識,就會對整個學(xué)習(xí)產(chǎn)生仇視,交了錢還沒學(xué)到東西,所以需要了解一下學(xué)校是否有實力,看下這個學(xué)校的品牌。
2、看硬件設(shè)施設(shè)備
學(xué)一個西點其使用的東西非常多,特別是工具的使用,各種各樣,五花八門的,在一些差一點的培訓(xùn)機構(gòu),設(shè)施很多事不健全的,或者是落后的,如果說學(xué)校的硬件設(shè)施不過關(guān)的,會讓沒有基礎(chǔ)的學(xué)員很難學(xué)會基本功的。通常情況下,一所培訓(xùn)學(xué)校應(yīng)該好要包括:電動打蛋器、烤箱、冷藏柜、分蛋器、一體化的教室、橡皮刮刀,而且要看是是否上課實踐的時候,每一個學(xué)員都是有一個轉(zhuǎn)臺,如果不是一人一個的話,那么這個西點師培訓(xùn)學(xué)校肯定是不怎么好的。
3、學(xué)校就業(yè)情況
雖然現(xiàn)在社會對于西點師的需求非常大,找工作很容易,但是對于一些年齡下的畢業(yè)孩子,學(xué)校還是需要提供就業(yè)保障的,一個是對于學(xué)員有保障,另一個讓在校學(xué)生時刻能夠了解西點的發(fā)展前景以及市場情況。
而酷德為了讓每一位學(xué)員都能學(xué)到專業(yè)的技能,我們打造了一支強大且專業(yè)的師資隊伍,老師均有17年教學(xué)經(jīng)驗,并引進(jìn)了先進(jìn)的培訓(xùn)設(shè)備,制定了系統(tǒng)的教學(xué)方案。所有課程的開辦,都是建立在專業(yè)的基礎(chǔ)之上的。正是因為我們的專業(yè),不僅收獲了畢業(yè)學(xué)員的一致好評,還受到了更多想要學(xué)習(xí)技術(shù)的人群的青睞。我們的目標(biāo)是,希望每一個畢業(yè)學(xué)員,都能收獲自己的成功。
蚌埠哪有蛋糕培訓(xùn)
但如果你不希望你的蛋糕上滿是巧克力漩渦的話,請務(wù)必充分的混合原料,但千萬不要過度攪拌,特別是使用攪拌機的時候
如果您還是剛剛?cè)腴T的新手,建議還是按照配方中的配比添加就好了
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二摔面團
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但是經(jīng)常會遇到有些面包配方中還要搭配一些低筋面粉
我們做戚風(fēng)蛋糕或輕芝士蛋糕的時候,有時候會有顆粒不夠細(xì)膩,這時候可以過篩一遍蛋黃糊,或者采用后蛋法蛋黃后加,就可以很好地解決這個問題了
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做法糕粉過篩,雞蛋分蛋清和蛋黃
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每年這個時候,圈里的吃貨們就開始行動起來,仿佛不親自動手做幾個月餅就對不起這個節(jié)日一般
因為蛋糕剛烤熟時,由于體積膨脹較大,內(nèi)部組織比較松軟,支撐力較差
心里不覺竊喜,幸虧有主意我家妮妮十分的喜歡蛋撻,正好超市有賣蛋撻皮的,只要做好撻水,時不常的就給她烤一盤
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這一步相當(dāng)重要,烤的時間過短面包烤不熟,吃起來粘牙,面包會塌掉
一旦黃油融化成液態(tài)了,則必須放入冰箱讓它重新凝固才可以使用
這是比較常見的一種隔水加熱方法,具體操作是將需要加熱的材料如黃油巧克力等放在小點的器皿中,然后在較大的器皿中注入熱水,把小器皿放在大器皿上,用熱水的蒸汽將材料軟化或者溶化
根據(jù)不同的刷液,出來的效果也不相同蚌埠哪有蛋糕培訓(xùn)
