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濟(jì)南食尚香培訓(xùn)

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濟(jì)南鹵味涼菜培訓(xùn)哪家好(哪些素菜可以做鹵菜)

日期:2022-04-22 20:58:42     瀏覽:363    來源:濟(jì)南食尚香培訓(xùn)
核心提示:濟(jì)南鹵味涼菜培訓(xùn)哪家好,濟(jì)南鹵菜培訓(xùn)今年還是比較火爆的,為啥這么火,接下來就和大伙說說鹵菜的鹵制順序,哪些素菜可以做鹵菜,學(xué)鹵菜技術(shù)。1.鹵菜的鹵制順序在制作鹵菜的是后首先要搞清楚鹵制順序,記住要注意鹵

濟(jì)南鹵味涼菜培訓(xùn)哪家好,濟(jì)南鹵菜培訓(xùn)今年還是比較火爆的,為啥這么火,接下來就和大伙說說鹵菜的鹵制順序,哪些素菜可以做鹵菜,學(xué)鹵菜技術(shù)。

1.鹵菜的鹵制順序

在制作鹵菜的是后首先要搞清楚鹵制順序,記住要注意鹵制順序,先葷后素,有些異味重的食材比如大腸*和其他分開鹵制;做完的鹵味*放在玻璃、陶制器皿,不要用金屬器皿,防止產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),鹵料包也需要經(jīng)常更換,煮的時(shí)間過長(zhǎng)會(huì)影響食材的味道,用的時(shí)間越長(zhǎng)味道越淡

2.哪些素菜可以做鹵菜

說道鹵菜很多人都會(huì)想到肉類,不但可以鹵肉食,還可以鹵素菜,而且素鹵出來的味道也很好。許多素菜非常適合,日常生活中我們經(jīng)??吹降柠u素菜有,豆干腐竹,還有海帶、雞蛋、蘑菇土豆、蓮藕、香菇竹筍和花生。經(jīng)過鹵制過后味道更加美味

3.學(xué)鹵菜技術(shù)

鹵味里面分為素鹵和葷鹵,無論是素鹵還是葷鹵操作的方法都是大同小異,但是里面的小細(xì)節(jié)不同的比較多。想要學(xué)習(xí)鹵菜可以選擇到專業(yè)的鹵味店里學(xué)習(xí),但是這樣的學(xué)習(xí)方法無疑是比較長(zhǎng)的,也可以選擇到培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí),通過系統(tǒng)性的學(xué)習(xí)0基礎(chǔ)也是無憂的。

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學(xué)員評(píng)價(jià)ASK list

  • 孫**評(píng)價(jià):老師很有耐心!面對(duì)我和我朋友這種手工廢柴,真的超有耐心了~ 可以選擇做泡芙或者餅干~ 我和我朋友一起做餅干,因?yàn)橄胱龅牟灰粯狱c(diǎn),把可可多放了哈哈,做出來有一丟丟的苦,但是很酥脆~ *次自己動(dòng)手做餅干,超有成就感的~ 推薦女生結(jié)伴或者帶小朋友一起去做哈哈~
    手機(jī)號(hào)碼: 150****6157   評(píng)價(jià)時(shí)間: 2024-12-24
  • 徐**評(píng)價(jià):自從去了食尚香,看了老師們的手藝之后,我立馬打通了任督二脈,突然間就通曉了十八班廚具,學(xué)會(huì)了各式菜系,從原來的只會(huì)煮方便面進(jìn)步到了剪完蛋再煮方便面,還學(xué)會(huì)了做酸奶杯、炸雞塊的水平突飛猛進(jìn),烤紅薯的水平出神入化,煮水餃的技術(shù)爐火純青.....
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  • 懂**評(píng)價(jià):想學(xué)豆腐腦在自家店里面賣當(dāng)早餐賣,自己家本來就是做面點(diǎn)的早上也賣手抓餅、雞蛋餅類的早餐,想著增加些賣點(diǎn),感覺豆腐腦就挺不錯(cuò)的自己也挺喜歡吃,網(wǎng)上的教程根本看不懂 學(xué)不會(huì)!
    手機(jī)號(hào)碼: 187****6742   評(píng)價(jià)時(shí)間: 2024-12-24
  • 朱**評(píng)價(jià):在廣州打工去食尚香學(xué)的轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)小火鍋?zhàn)约航衲暝诶霞?線城市開了家小小的店,20個(gè)位置平時(shí)坐12-3個(gè) 節(jié)假日基本都是滿的,在我們市*長(zhǎng)的地下街人流量挺大的。自己家人再弄挺好的也不太忙。
    手機(jī)號(hào)碼: 189****7695   評(píng)價(jià)時(shí)間: 2024-12-24
  • 未**評(píng)價(jià):我是利用長(zhǎng)假去食尚香學(xué)習(xí)的生煎包,由于要上班,很是匆忙,味道很不錯(cuò),回家做給同事吃大家都說味道特好,就是包的手法還有些欠缺,打算明年開店,今年利用空閑多練習(xí)下手法,等店面找好了再去學(xué)校鞏固下。
    手機(jī)號(hào)碼: 157****8900   評(píng)價(jià)時(shí)間: 2024-12-24
  • 李**評(píng)價(jià):平時(shí)特別喜歡吃臭豆腐,每次旅游都感覺臭豆腐生意好做,人多好賣,網(wǎng)上搜了一下,都說食尚香教的臭豆腐好吃,就來學(xué)了兩天,現(xiàn)在已經(jīng)開店一個(gè)月了,生意很火,我家的臭豆腐相當(dāng)受歡迎,準(zhǔn)備過段時(shí)間再去升級(jí)下。
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  • 許**評(píng)價(jià):這邊還安排提供住宿,也是很方便,開始只是嘗試性的報(bào)名了無礬油條學(xué)習(xí),感覺學(xué)起來還是不錯(cuò),后來再增加了灌湯包子,燒餅,雜糧煎餅學(xué)習(xí),已經(jīng)學(xué)習(xí)完成,效果很是不錯(cuò),看我哥現(xiàn)在包的包子,甚是漂亮,家人看著很是驚喜,尤其是哥哥非常開心。我們現(xiàn)在正籌劃找店面的過程中,非常感謝食尚香的師傅們!
    手機(jī)號(hào)碼: 184****9427   評(píng)價(jià)時(shí)間: 2024-12-24
  • 同**評(píng)價(jià):我和我姐去學(xué)了個(gè)潼關(guān)肉夾饃和砂鍋技術(shù)還有酸辣粉。味道很好吃當(dāng)時(shí)還害怕沒有經(jīng)驗(yàn)學(xué)不會(huì)。老師讓我們練習(xí)了好多次。指導(dǎo)的很細(xì)心。非常感謝老師們,我們現(xiàn)在已經(jīng)開店了生意很穩(wěn)定。 以后有機(jī)會(huì)再回去學(xué)個(gè)新東西。
    手機(jī)號(hào)碼: 178****2842   評(píng)價(jià)時(shí)間: 2024-12-24
  • 未**評(píng)價(jià):教室設(shè)備挺齊全的,先記下配料和步驟,看老師演示一遍,就可以自己操作啦。 整個(gè)過程還是要將近兩個(gè)小時(shí),做出來的曲奇口味很棒,有點(diǎn)像趣多多。 老師很有耐心,自己在家做的話可能沒有這么齊全的設(shè)備了,一次有趣的體驗(yàn)。
    手機(jī)號(hào)碼: 130****7351   評(píng)價(jià)時(shí)間: 2024-12-24
  • 張**評(píng)價(jià):哈哈哈哈...自己在家做好了一杯奶茶,是不是很 nice 啊,花費(fèi)了我一上午的時(shí)間呢 奶油都是重新打的其他材料都是新做的,所以花的時(shí)間久點(diǎn)!首先非常感謝成都食尚香 再是感謝教導(dǎo)我的導(dǎo)師,很細(xì)心呦 謝謝。
    手機(jī)號(hào)碼: 177****4496   評(píng)價(jià)時(shí)間: 2024-12-24

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