吃什么蔬菜減肥可以減肥？減肥食譜之纖體涼拌菜：選擇新鮮的蔬菜，使用少量的植物油，就可以做出色澤鮮艷、鮮嫩柔脆、清爽利口、清香不膩的涼拌菜。廣州名坤營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)學(xué)校老師提示對(duì)于正在減肥的您，吃一些熱量不算高、營(yíng)養(yǎng)又豐富、味道又鮮美的小菜，無疑是的選擇。 　　西芹泡菜 　　.材料西芹300克、青椒片適量。 　　.調(diào)料蔥段、蒜末、鹽、香油、干紅辣椒末、白糖。 　　做法 　　1.將西芹撕去粗筋絲，用水洗凈后瀝干，斜切成寬片狀。 　　2.將鹽均勻撒在西芹片、蔥段、青椒片上，攪拌均勻，多次翻動(dòng)，腌漬約1小時(shí)，待其軟化脆韌即可將鹽水倒掉，再用涼開水略洗一遍，瀝干水分備用。 　　3.將腌漬好的西芹片加入香油、白糖、蒜末、干紅辣椒末拌勻，腌漬2小時(shí)，其間需多次翻動(dòng)，待其均勻入味后即可。 　　果香藕片 　　.材料嫩藕500克. 　　.調(diào)料果汁。 　　做法 　　1.藕洗凈去皮，切成薄片，放入沸水中掉一下，然后置于涼開水中過涼，待藕片冷卻后撈出瀝干。 　　2.將藕片放入器皿中，取適量果汁倒入藕片中，以果汁沒過藕片為宜，浸泡2小時(shí)后即可。