海寧有哪些蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，最近比較熱門的就是嘉興西點(diǎn)培訓(xùn)。下面是培訓(xùn)和專業(yè)方面的基礎(chǔ)知識(shí)，西點(diǎn)師和烘焙師兩者有哪些區(qū)別，西點(diǎn)師應(yīng)具備哪些素質(zhì)，西點(diǎn)行業(yè)就業(yè)情況，西點(diǎn)烘焙創(chuàng)業(yè)班

1.西點(diǎn)師和烘焙師兩者有哪些區(qū)別

西點(diǎn)師和烘焙師兩者的范圍不同。烘焙和西點(diǎn)的關(guān)系其實(shí)是很密切的，而且工作范圍很多都是重合的，只不過(guò)西點(diǎn)師相比于烘焙師來(lái)說(shuō)包含的技術(shù)層面更多一些切技術(shù)含量更強(qiáng)悍一點(diǎn)。比如西點(diǎn)師還會(huì)制作不需要烘烤的食品凍品類、裝飾類工藝食品以及烘焙中沒(méi)有涉及的其他類點(diǎn)心食品?？偟膩?lái)說(shuō)，西點(diǎn)師是一個(gè)比較全能的職位。

2.西點(diǎn)師應(yīng)具備哪些素質(zhì)

想要成為一名優(yōu)秀的西點(diǎn)師還應(yīng)該具備過(guò)硬的專業(yè)技能。作為一個(gè)西點(diǎn)師最重要的當(dāng)然就是動(dòng)手實(shí)操能力了，不能光紙上談兵。西點(diǎn)講究用料精準(zhǔn)，多一克少一克，結(jié)果就會(huì)有很大的不同，而且對(duì)于溫度的把控也很關(guān)鍵。由此可得只有在一次次的實(shí)操訓(xùn)練中，才能培養(yǎng)出過(guò)硬的專業(yè)技能，進(jìn)階成為優(yōu)秀的西點(diǎn)師。

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3.西點(diǎn)行業(yè)就業(yè)情況

目前，我國(guó)西點(diǎn)缺乏烘焙人才。烘焙人才占員工總數(shù)的千分之二不到。隨著我國(guó)人民生活水平的不斷提高，烘焙食品已經(jīng)成為人們生活的重要組成部分，我國(guó)進(jìn)入了烘焙食品的大眾消費(fèi)時(shí)期。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)目前有超過(guò)十萬(wàn)家面包店和西點(diǎn)店，西點(diǎn)事業(yè)部的場(chǎng)缺口高達(dá)百分之六十以上。從這個(gè)數(shù)據(jù)來(lái)看，行業(yè)差距還是很大的，就業(yè)形勢(shì)十分可觀。

4.西點(diǎn)烘焙創(chuàng)業(yè)班

想要自己開(kāi)一家西點(diǎn)房，首先你要有專業(yè)過(guò)硬的技術(shù)，如果你不會(huì)可以選擇專業(yè)的技術(shù)人員通過(guò)招聘，不過(guò)這樣的話成本會(huì)提高很多。*的方法就是通過(guò)專業(yè)的培訓(xùn)極高報(bào)班學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙創(chuàng)業(yè)課程，這種班型不僅能學(xué)習(xí)到過(guò)硬的技術(shù)，還能學(xué)到開(kāi)店創(chuàng)業(yè)的經(jīng)驗(yàn)。

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