小吃培訓哪家好？小吃培訓哪里好？專注培訓，多年經(jīng)驗，實操教學，核心配方, 上百種技術(shù)詳細了解連云港哪里有教缽缽雞技術(shù)的

1.川廚子美食小吃技術(shù)配方缽缽雞？

鍋里加水放入蔥段?生姜雞爪?肚片下入鍋里煮約5~6分鐘，用筷子夾雞爪熟了就可以出鍋。牛肉丸也下鍋煮熟。食材根據(jù)自己喜好加。我這里是5個人的量。同事們都點了自己愛吃的。蔬菜也都洗好，串好將調(diào)料和藤椒油一起放入大碗內(nèi)，我是買的桃子姐的。藤椒作為江西人吃，有點太麻，辣度不夠，我就加了產(chǎn)品自己做的油潑辣子。加入油潑辣子和涼開水的缽缽雞料蔬菜重新起鍋煮熟，煮的時候我加了一勺鹽肉類先浸泡半小時，我還剪了兩根蔥和兩個自己種的小米辣輪流浸泡，拿湯勺澆灌幾下，更充分

2.我想開家缽缽雞電，是加盟還好還是自己學技術(shù)開店好呢？

缽缽雞是成都特色小吃，開店的話我覺得還是自己學會技術(shù)比較好。因為各個地方的特殊、口味都有所差異，自己學會了技術(shù)可以根據(jù)客人的味道來改進，而選擇加盟的話，加盟費和加盟總店要求的店面裝修標準就大大增加了開店成本，而且加盟自己學不到核心的技術(shù)，核心作料都由公司配送，不利于自身的發(fā)展。剛才幫你查了一下，成都有家叫“缽客藤椒缽缽雞”的，非常不錯，裝修非常漂亮，招牌也非常形象，你可以去了解一下，好像還提供店內(nèi)技術(shù)培訓呢。

3.請問缽缽雞的發(fā)源地是哪里？

缽缽雞發(fā)源于樂山，后進入成都，稱為成都*小吃，自清代開始，至今200余年。缽缽雞屬于地方民間小吃，類似北京炸醬面，大同刀削面一類。并沒有誰正宗誰不正宗這個說法，只能說誰家的味道更好。

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