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1.小籠包是哪個(gè)朝代開(kāi)始有的?

小籠包在蘇錫一帶稱(chēng)作小籠饅頭，是江南的傳統(tǒng)美食。主要特點(diǎn)是皮薄，汁多，肉鮮美。歷史上溯 到北宋，今天在開(kāi)封仍然有稱(chēng)作類(lèi)似于小籠包的灌湯包子。靖康之難以后，宋室南渡，也把宋代尚 甜的美食習(xí)俗帶到了江南，如西湖醋魚(yú)與今天的黃河鯉魚(yú)的做法有異曲同工之處。江南原不尚甜， 也在南宋以后以甜為重要特點(diǎn)。 今天小籠包，已經(jīng)成為江浙一帶的代表性食品。 淮揚(yáng)菜系中的揚(yáng)州、淮安以大湯包著名，有加蟹黃的，個(gè)體較大，需用吸管。當(dāng)為小籠包中佳品。 鄙人于揚(yáng)州冶春茶社等處品嘗過(guò)，的確與江南風(fēng)味不同。 滬寧沿線各城市小籠亦各有特色。南京代表是劉長(zhǎng)興、永和園，小籠包較甜，但又與無(wú)錫有所不 同。南湖這里有個(gè)老華友，城南三山街的四鶴春都是老南京的味道，我比較喜歡。安樂(lè)園的牛肉小籠也有清真風(fēng)味，蘇南吃不到的。

2.淮安文樓蟹黃湯包多少錢(qián)？

正常最貴只能吃到30一個(gè)的，50一個(gè)的要提前預(yù)定，蟹黃小籠包是15一籠，個(gè)人感覺(jué)小籠包比單個(gè)大湯包好吃 查看原帖>>

3.請(qǐng)問(wèn)淮安有美食街嗎

主要集中在市區(qū)中心，主要有：清河路北京新村東大門(mén)對(duì)面美食一條街；工農(nóng)路淮揚(yáng)菜一條街；文廟附近相對(duì)高檔的有：全聚德、老店、神旺、生態(tài)園、金蝶苑、鼎立、東土；南京獅子橋步行街；新亞六樓辣湯小籠包燒烤等。

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