上這一門八天的課程、成為一名真正的咖啡專家吧!國際咖啡師課程經(jīng)過我們的精心設計，能讓您學到成為一名咖啡師的實操技巧和理論知識。您將能夠得心應手地在咖啡廳、酒吧、酒店或者餐館里制作咖啡以及和客戶、同事有效地溝通。
什么人適合上這門課程?
不管你有沒有經(jīng)驗，這個課程將能夠讓您的咖啡制作技巧達到精致!從該課程畢業(yè)的學生，都是經(jīng)驗豐富的咖啡師。 ?
模塊一 咖啡的歷史文化及咖啡豆分布
咖啡歷史文化及咖啡豆分布
咖啡豆的分類，阿拉比卡和羅布斯塔生豆分辨
意式咖啡機介紹、操作方法、維護方法
磨豆機的分類、磨盤類型
[圖片3]模塊二 Espresso的制作
耶加雪啡、曼特寧、巴西、危地馬拉等咖啡豆杯測
Espresso制作、填粉量、壓粉平整度、萃取時間
影響流速的原因、如何調(diào)整
品鑒Espresso、分辨Espresso好壞的標準
[圖片4]模塊三 牛奶技術
認識意式咖啡機蒸汽管、奶缸，打發(fā)奶泡的原理
明白牛奶成分，在起沫和泡沫的質(zhì)量
從科學的角度評估為什么有時有奶泡，有時沒有奶泡
打發(fā)奶泡，控制空氣注入量和加熱時間
[圖片5]模塊四 心形拉花
心形拉花原理
奶泡與咖啡液充分融合的方法和重要性
連貫的制作一杯高質(zhì)量的“細膩奶泡”咖啡的技巧
應用espresso 專用清潔劑清洗咖啡機
[圖片6]?
模塊五 樹葉拉花
樹葉拉花原理和練習
康寶藍、馥芮白、傳統(tǒng)瑪奇朵等配方和出品制作
出品流程。角色扮演，正常點餐出品檢查
?[圖片7]
心形、樹葉拉花檢查
焦糖、巧克力雕花，小白兔、小貓、熊、印第安人
如何用靈感來創(chuàng)作自己
喜歡的圖案、摩卡、焦糖瑪奇朵配方制作和出品
[圖片8]模塊七 特色咖啡
維也納咖啡、愛爾蘭咖啡、鴛鴦配方教學和制作
冰拿鐵、冰摩卡、抹茶拿鐵、星冰樂等配方教學
服務流程，問候客戶、下單流程、如何處理客戶投訴
如何推薦新品，增加營業(yè)額的技巧
? ? 學員風采 ?[圖片9] ?Cmy ?[圖片10] ?Yuky ?能學到自己感興趣的咖啡制作和文化，對咖啡有了更深的了解，從實操到理論課，都很全方面得做到了教與學的本質(zhì)。另外，老師都非常非常的nice，很喜歡這里的每一個人，更喜歡這里輕松愉快的學習氛圍。咖啡師課程專業(yè)實用 !知識涵蓋面廣，學習氛圍好!課室按實際情景設計，實用性強～老師同校長對學員比較有耐心，負責～完成課程后有相關工作介紹，校長同老師會對創(chuàng)業(yè)者比好多專業(yè)同實用噶意見!完成課程后已迅速揾到合適噶工，目前系連鎖咖啡店做店長～～
?[圖片11] ?憶當年 ?[圖片12] ?張曼曼 ?老師們很用心，很nice，也很專業(yè)。學習了咖啡和西點兩個課程，一開始還擔心會不會這么短時間學不會?，F(xiàn)在學習完感覺其實也沒那么難，只要跟著老師們的節(jié)奏走，很容易上手。 課堂氣氛都很好，學起來不會有太大心理壓力，感覺不錯。能學到自己感興趣的咖啡制作和文化，對咖啡有了更深的了解，從實操到理論課，都很全方面得做到了教與學的本質(zhì)。另外，老師都非常非常的nice，很喜歡這里的每一個人，更喜歡這里輕松愉快的學習氛圍。
咖啡師就是指熟悉咖啡文化、制作方法及制作技巧的專業(yè)制作咖啡的服務人員。工作的內(nèi)容包括對咖啡豆進行基本鑒別，根據(jù)咖啡豆的特性拼配出不同口味的咖啡;能熟練使用咖啡設備、咖啡器具制作咖啡;為顧客提供咖啡服務并傳播咖啡文化。主要在各種咖啡館、西餐廳、酒吧等從事咖啡制作工作，制作一杯咖啡的同時，帶給消費者咖啡文化。要會咖啡制作，還必須涉獵咖啡相關范疇，傳播咖啡文化，咖啡師做的是服務。簡單來講，就是咖啡師的工作分為咖啡技術和文化傳播兩部分。廣州哪里可以學咖啡？廣州意趣教育歡迎你。
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