自學(xué)考試考情速遞
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2023年自學(xué)考試各專業(yè)招生簡(jiǎn)章
飯店管理(專科)
專業(yè)代碼:4020211
新專業(yè)代碼:640105
| 課程類型 | 序號(hào) | 課程代碼 | 課程名稱 | 學(xué)分 |
| 公共基礎(chǔ)課程 | 1 | 03706 | 思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ) | 2 |
| 2 | 12656 | 毛澤東思想和特色社會(huì)主義理論體系概論 | 4 | |
| 3 | 00018/00019 | 計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)(含實(shí)) | 4(含實(shí)2) | |
| 核心課程 | 4 | 06011 | 旅游學(xué)概論 | 4 |
| 5 | 10271 | 飯店康樂服務(wù)技能(實(shí)) | 4(實(shí)) | |
| 6 | 08643 | 客房與前廳服務(wù)技能(實(shí)) | 6(實(shí)) | |
| 7 | 08644 | 餐飲服務(wù)技能(實(shí)) | 6(實(shí)) | |
| 8 | 10272 | 飯店管理實(shí)務(wù)(實(shí)) | 4(實(shí)) | |
| 9 | 00188 | 旅游心理學(xué) | 4 | |
| 10 | 08640 | 飯店禮貌禮節(jié)(實(shí)) | 5(實(shí)) | |
| 11 | 08639 | 飯店人力資源管理 | 6 | |
| 12 | 10097 | 飯店管理專科畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告(實(shí)) | 20(實(shí)) | |
| 選修課程 | 13 14 | 00058 | 市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué) | 5 |
| 00199 | 中外民俗 | 4 | ||
| 總計(jì)學(xué)分 | 78 | |||
說明:
1."03707毛澤東思想、鄧小平理論和"三個(gè)代表"重要思想概論"可頂替"12656毛澤東思想和特色社會(huì)主義理論體系概論"課程。
2."00018/00019計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)"課程須參加計(jì)算機(jī)等級(jí)考試一級(jí)或以上考試并取得等級(jí)證書。
3.選修課程,可在推薦選修課程中選考,也可在我省現(xiàn)行開考所有?？茖I(yè)中選考與本專業(yè)核心課程不同的課程,課程門數(shù)不少于2門,學(xué)分不低于9學(xué)分。不得跨專業(yè)選修實(shí)踐課。
飯店管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo):
本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展,具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng),掌握飯店服務(wù)與經(jīng)營(yíng)管理的基礎(chǔ)知識(shí),具備良好的語(yǔ)言溝通、飯店經(jīng)營(yíng)管理和團(tuán)隊(duì)合作能力,從事現(xiàn)代飯店業(yè)或高端服務(wù)業(yè)的一線服務(wù)和基層管理工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。
飯店管理專業(yè)定義:
飯店管理是為了實(shí)現(xiàn)某項(xiàng)活動(dòng)的佳目標(biāo),通過計(jì)劃、組織、控制等手段,協(xié)調(diào)組織機(jī)構(gòu)內(nèi)的人員及其它資源,以期達(dá)到高效率運(yùn)作的一項(xiàng)綜合性活動(dòng)。
