昆明港式點心培訓(xùn)學(xué)校,很多人都在了解昆明西點培訓(xùn) ,我也看了相關(guān)報道和文章,目前西點行業(yè)的市場情況怎么樣,目前學(xué)習(xí)西點有前途嗎,學(xué)西點是自學(xué)好還是去培訓(xùn)好,西點師可以考取的證書有哪些,西點場前景如何,西點怎么擺盤。
1.目前西點行業(yè)的市場情況怎么樣
目前,我國市場對于西點方面的專業(yè)烘焙人才很是缺乏,可以說烘焙人才占員工總數(shù)的千分之二不到。隨著我國人民生活水平的逐漸提高,烘焙類型的食品已經(jīng)成為人們生活的必需品了。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,我國目前有超過十幾萬家西點相關(guān)的店鋪,西點行業(yè)的的市場缺口甚至高達百分之五十以上。由此可以看出,行業(yè)之間的差距還是很大的,就業(yè)形勢也十分可觀。
2.目前學(xué)習(xí)西點有前途嗎
其實我們選擇想要從事西點這個行業(yè)時的初心,除了賺錢就是能從中學(xué)習(xí)到技術(shù)并且實現(xiàn)它的本身價值,任何行業(yè)的存在都有其存在的合理性,目前從事西點行業(yè)也是能夠在城市中獲取一份不錯收入的。這個行業(yè)之所以能夠長久存在下去,就是因為有人喜歡吃。而且就業(yè)的話門檻低,很多低收入的人可以從中獲利。
3.學(xué)西點是自學(xué)好還是去培訓(xùn)好
不論是從自學(xué)的角度,還是參加專業(yè)的培訓(xùn),都要對其進行全面的利弊分析,從而做出更好的選擇。自學(xué)的好處就是便宜且不用交學(xué)費,不過缺點就是學(xué)習(xí)效果很一般,我們可能只會學(xué)習(xí)到一些簡單的樣式,但想要精致好看,則很難通過一兩款產(chǎn)品找到自己的風(fēng)格。而專業(yè)培訓(xùn)學(xué)校的學(xué)習(xí)方式有很多種,不過要注意的是避免風(fēng)格趨同,盡量在過程中找到適合自己的風(fēng)格。
4.西點師可以考取的證書有哪些
現(xiàn)如今之所以有很多人都想要學(xué)習(xí)西點,就是因為這個職位高薪且工作輕松。那么想要從事這個職業(yè)就必須需要考取西點師資格證書,目前西點資格證書被分為五類,每個級別對應(yīng)的西點技術(shù)都不一樣,且這些證書都是*通用,也是目前為止*的西點證書。
5.西點場前景如何
有人擔(dān)心西點師的薪水,現(xiàn)今西點師已經(jīng)成為了高薪一族,收入堪比企業(yè)白領(lǐng),高薪但不代表忙碌,工作具有獨特的藝術(shù)性與創(chuàng)造性,西點師更像是一名藝術(shù)家。 我國烘焙行業(yè)的增長速度非??欤A(yù)計將在年成為球第二在烘焙場,有調(diào)查顯示:在我國平均有15萬人才有一家烘焙店,日本平均7000人一家;香港人平均1.47萬人一家;臺灣平均1.36萬人一家~~這些數(shù)據(jù)足夠說明我國的西點場潛力巨大。
6.西點怎么擺盤
既好看又好吃的西點本身就是一種神奇的存在了,除了甜點本身的精致外,亮眼的擺盤也會讓你的作品增色不少。如何擺出好的效果呢?首先,在準(zhǔn)備之前,腦袋里就要描繪好思路,確定作品的風(fēng)格,小清新還是甜美風(fēng)?可以亮眼但不可以搶眼,因為主角是你的甜品,擺盤只是增添一些輔助。如果你沒有任何經(jīng)驗,可以先從裱花開始學(xué)起。有的同學(xué)會發(fā)問了,我要學(xué)得是擺盤,為什么要學(xué)裱花呢?其實在練習(xí)裱花過程中,你的控制力以及審美已經(jīng)得到了一定的鍛煉,基本功已經(jīng)扎實了,操作擺盤就會得心應(yīng)手了。
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