武漢石墨腸粉培訓哪個好,今天和你分享的武漢腸粉技術培訓,我整理了一些資料,石磨腸粉的米漿配方,做腸粉用哪種面粉比較好,腸粉為什么好吃。
1.石磨腸粉的米漿配方
腸粉吃起來比較清單美味,是很多想學做腸粉的創(chuàng)業(yè)者的*。石磨腸粉的米漿配方是什么? 1.先用清水將100克大米沖洗干凈,然后過濾水備用。2.用350克水將洗好的大米浸泡5-8小時。3.用碾米機把泡好的大米磨成米漿備用(注意:碾米的水要用泡米的水,不要單獨拿水)。4.在磨碎的米漿中加入玉米淀粉、紅薯淀粉、澄清面粉,用勺子等攪拌均勻。通過以上步驟操作就能制作出腸粉的米漿了。
2.做腸粉用哪種面粉比較好
一般來說,腸粉是由淀粉和面粉制成的,普通面粉也富含淀粉。只要把淀粉分離出來,分離出來的白漿就可以用來做腸粉、涼面等美味食品。剩下的面團煮熟后,里面充滿了面筋,也可以油炸或烘烤。不管是用哪種面粉,自己一定要掌握好量。
3.腸粉為什么好吃
腸粉一下肚,皮、肉末、腌菜、蝦仁、豆芽/蔬菜和米卷里的一層鹽汁就在嘴里混合,嚼到不同食材帶來的味道。 再喝一杯紅茶潤喉。不管缺哪一種,或者哪種食材做得不好,都會立刻從好吃變成不好吃。無論吃什么東西都要適量才好,過量了自然就覺得不好吃了。
石磨腸粉的米漿配方,做腸粉用哪種面粉比較好,腸粉為什么好吃,今天講解到這里就結束了。武漢石墨腸粉培訓哪個好
尊重原創(chuàng)文章,轉載請注明出處與鏈接:http://g8efho.cn/news_show_3009122/,違者必究!