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怎么吃才不增加身體負(fù)擔(dān)

日期:2009-04-28 00:00:00     瀏覽:230    來源:東莞廚師培訓(xùn)網(wǎng)
我們常說要把握機(jī)會(huì)、創(chuàng)造機(jī)會(huì),但在食物的選擇上,恐怕要逆向思考了。你給了自己多少“機(jī)會(huì)”?太多“額外的”機(jī)會(huì)成為我們身體“額外的”負(fù)擔(dān)。如何拒絕這些“機(jī)會(huì)”,那就要靠自制力與智慧了。面對(duì)山珍海味時(shí)

  先吃蔬菜、豆類、多谷類等植物性食物,再吃動(dòng)物性食物。

  先選擇以水煮、蒸、燉、鹵、涼拌等的菜,再吃炒、煎、炸、勾芡的菜肴。而湯的*選擇為清湯,接著才是蔬菜湯、排骨湯,*為濃湯。

  三餐定時(shí)定量,每餐都要吃,不吃某一餐,很容易給自己補(bǔ)償?shù)臋C(jī)會(huì),在下一餐時(shí)吃得更多。外食時(shí),盡量選擇固定分量的餐,避免選擇讓你“吃到飽”的餐廳,避免有機(jī)會(huì)吃下太多食物。面對(duì)多樣飲料與餐后附餐

  要充分了解所喝飲料的成分。奶茶或咖啡中加的好伴侶———奶精,并非乳制品,多食無益,若能以

  鮮奶取代*。若是果汁,要了解所喝的是純果汁或是含少于30%果汁的果汁飲料,也不要因?yàn)椤凹恿坎患觾r(jià)”就多買幾杯。

  當(dāng)然,完全不喝這些飲料可能一時(shí)無法適應(yīng),那就慢慢改變口味:從減糖、半糖、微糖、少糖,甚至于無糖,以減少增加身體負(fù)擔(dān)的“機(jī)會(huì)”。

  面對(duì)餐后附贈(zèng)的飲料與點(diǎn)心,盡可能選擇能DIY的飲料,例如熱茶、熱咖啡、花草茶,加不加調(diào)味料———糖、奶精,隨心所欲,避免選擇已調(diào)好味的奶茶或冰咖啡。甜點(diǎn)則選擇熱量較低的果凍、咖啡凍或茶凍,吃時(shí)盡量享受“原味”,以減少攝取多余糖與熱量的機(jī)會(huì)。面對(duì)香氣誘人的烘焙食品

  選擇味道自然且簡(jiǎn)單的面包或餐包,避免“酥、脆”的產(chǎn)品,“酥”表示油多,“脆”表示糖多,且為了制作過程的方便性與口感,多半會(huì)使用含反式脂肪酸多的烤酥油,或飽和脂肪酸含量較多的動(dòng)物油,你會(huì)在不知不覺中攝取過量的不利健康的脂肪酸。面對(duì)超市琳瑯滿目的食物

  千萬不要空著肚子上街買吃的,這會(huì)讓你失去所有的自制力與原則,當(dāng)心超市促銷活動(dòng)的誘惑,使你買回太多吃不完的東西。

  建議你購買需要再“加工或處理”的食物,除了增加烹調(diào)的樂趣外,還容易掌控“怎樣吃”的機(jī)會(huì)。

  此外,學(xué)習(xí)與養(yǎng)成看“食品營(yíng)養(yǎng)成分”的習(xí)慣,知道所吃的東西是什么,不要錯(cuò)過掌握自己健康的機(jī)會(huì)。

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