云吞面是廣州人對(duì)餛飩的俗稱。據(jù)說，此食品在唐宋時(shí)即已傳入廣東。據(jù)《群居解頤》一書記載：“嶺南地暖……又其俗，入冬好食餛飩，往往稍喧，食須用扇“。至于何時(shí)用“云吞”二字取代餛飩之稱，則無從考證。由于此品湯味濃郁，云吞皮薄餡滿，蛋面有彈牙之感，因之成為廣州人早餐、小點(diǎn)的美食。