老火靚湯 食材煲龍骨
相同的料到了不同的人手上，煲出的湯味也是不同的。
一般靚湯從湯本身的顏色就能區(qū)別得出，而不是靠后期制作來彌補(bǔ)的, 所以說煲湯還講究下多少材料，什么時(shí)侯下料，煲煮時(shí)間的長短。
功效: 清熱正氣，解暑健胃，除濕利水消腫，強(qiáng)壯筋
材料:
節(jié)瓜600克、龍骨750克、章魚干1只、眉豆1把、花生1把、枸杞20粒、蜜棗2粒、姜5片、鹽
做法:
1、節(jié)瓜去皮切大塊，龍骨飛水，章魚洗凈撕細(xì)條，其他材料洗凈待用；
2、瓦煲放水適量，除節(jié)瓜外，放入其他材料，大火煲滾后，轉(zhuǎn)小火；
3、0.5—1小時(shí)后，放入節(jié)瓜，再煲 2—3小時(shí)，放鹽適量即可。
