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食在廣州-飲食知識:澳大利亞用餐禮儀

日期:2021-06-25 11:43:32     瀏覽:539    來源:東莞廚師培訓網

    座位

    一般主人坐在離廚房最近的位置上,其余的人一般是主人指定的座位。有時主人說"Sit where you like."這是可以隨便坐。如果你是男士,在落坐前要看一下你右邊的女士是否已經坐下,如果她還沒有入坐,幫她把椅子調整到*位置并請她入坐便是你義不容辭的責任。

    餐巾

    餐巾通常是疊成方形的,放在餐叉的左邊,有時也放在托盤中。使用時,應等女主人打開她的餐巾后再打開你的餐巾。餐巾應完全打開,放在膝蓋上。

    席間談話禮節(jié)

    席間談話不應涉及到個人私事。有關政治、宗教等談論必須持謹慎態(tài)度,否則很可能無意中冒犯別人。*的辦法是等別人拉開話題后再談。

    上菜

    在西方*請客人用餐一般是三項程序,即:

    1)正餐前的開胃品,例如:湯、果汁、酒或色拉。

    2)正餐:一般包括以下四種:一種肉或魚;土豆、大米飯或面食;蔬菜;肉類的配菜。

    3)甜點心:水果餅、冰淇淋或蛋糕等。

    有時隨后還上一些茶、咖啡、奶酪和餅干之類的甜食。在正式的宴會上,上菜是從坐在男主人右側的女賓開始,吃完一道菜后,需將餐刀和餐叉平行放在你的盤子的右側。如果餐叉的叉齒向上,這就是意味著告訴侍者應該拿走這個盤子。如果上的菜很新奇,則應效仿女主人的吃法。

    如果你到別人家里去做客,當主人給你上菜時,你說不要是不禮貌的。因此你可以說出你不要的理由或少要一點點。*人講究吃飯盤子里不能吃干凈,而在西方*里正好相反。應盡量把盤子里的東西吃完,如果你剩一些,會被認為很不禮貌。

    *人做客有個習慣,即當主人*次詢問要點什么時回答總是謙讓一番。當主人再三詢問后才說"少來點..."。在西方*,如果主人問你是否要點什么時,你應直截了當地說,不應謙讓。否則主人會認為你即不餓也不渴,也不會再詢問了。

    喝酒

    和其它*一樣,澳洲人的和就習慣也不大相同。有的家庭從不請人喝含酒精的飲料,有的則在飯前喝,飯后也許再喝點酒。

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