必須提前兩周訂席，每天只接待一桌客人，食客無(wú)權(quán)點(diǎn)菜，且席間禁喝飲料

　　在家中開(kāi)店，每晚只接待一桌客人，主人做什么就必須吃什么，主人播放什么背景音樂(lè)就聽(tīng)什么……一家“私房菜”小店的規(guī)矩這么怪，不僅沒(méi)嚇走顧客，反而據(jù)稱有許多食客排隊(duì)訂席。

　　這家自稱月收入輕松過(guò)萬(wàn)的“史上最牛私房菜”店家，深藏在上清寺中山四路一普通居民樓內(nèi)，不是?？蛶?，一般人極難找到這里。記者上周登門(mén)發(fā)現(xiàn)，這家店廳堂不足20平方米。

　　店主被饕客們親切地稱為標(biāo)哥，他是廣東人，在重慶生活了十幾年，兩年前開(kāi)始經(jīng)營(yíng)私房菜。菜品據(jù)稱美味新奇，店規(guī)也很奇怪：客人不準(zhǔn)點(diǎn)菜、不準(zhǔn)喝飲料、不準(zhǔn)挑剔我選的背景音樂(lè)。

　　“我最歡迎在烹飪方面有見(jiàn)地的同行，我也從來(lái)不為生意發(fā)愁?！眲?biāo)說(shuō)，他每晚只經(jīng)營(yíng)一桌菜，可接待8到12位客人，要想品嘗他的手藝，必須提前兩周預(yù)定，“但來(lái)的客人一定要守規(guī)矩?！?

　　“市場(chǎng)*鮮的菜會(huì)給我靈感，我原則上只加工*鮮、水靈的材料?！眲?biāo)說(shuō)，訂餐由他按每人60至100元標(biāo)準(zhǔn)，備好豐盛的晚宴。菜品則視當(dāng)天他在菜市場(chǎng)的收獲而定，菜式融合了川菜、粵菜、西餐等元素。劉家廚房也不過(guò)十平方米，劉標(biāo)月收入竟稱過(guò)萬(wàn)，“我下午3點(diǎn)開(kāi)始忙碌，3小時(shí)后菜品上桌，工作并不繁重。”

　　劉標(biāo)說(shuō)，用餐只能喝水或酒，不準(zhǔn)喝飲料，是為了保證菜品的口感不受影響。不準(zhǔn)挑剔背景音樂(lè)，是為了保護(hù)私家菜獨(dú)特的氛圍。記者詢問(wèn)幾位用餐食客，眾人都表?yè)P(yáng)“標(biāo)哥”的功夫一流，點(diǎn)菜是多余的