如今大家崇尚健康,注重菜肴對(duì)人體的滋養(yǎng)功能,藥膳也深受許多人的喜愛(ài)。它既可滿足人們對(duì)美食的追求,同時(shí)又能發(fā)揮維護(hù)人體健康,調(diào)理生理機(jī)能,預(yù)防疾病發(fā)生,輔助疾病治療以及促進(jìn)機(jī)體康復(fù)等重要作用。擁有藥膳師已成為體現(xiàn)飯店、賓館的時(shí)尚餐飲文化和綜合競(jìng)爭(zhēng)能力的重要標(biāo)志。

中醫(yī)藥膳師就業(yè)范圍

不光是飯店、賓館、社區(qū)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)等餐飲服務(wù)行業(yè)需要,新興的互聯(lián)網(wǎng)健康養(yǎng)生機(jī)構(gòu)、食品制藥公司、市場(chǎng)協(xié)會(huì)等都需要藥膳制作師參與研發(fā)工作

中醫(yī)藥膳師職業(yè)特色

1.與保健品相比較,釀湯藥膳以其"普通而實(shí)在"的形式更容易博得消費(fèi)者的信任和青睞。

2.藥膳的大優(yōu)勢(shì)是采用的藥材和食材都是天然的、綠色的、無(wú)毒副作用的動(dòng)植物材料。符合現(xiàn)在世界范圍內(nèi)人們追求"綠色醫(yī)療"的大趨勢(shì),即對(duì)身體傷害更少的醫(yī)療方式,國(guó)內(nèi)外掀起的中醫(yī)熱就是很好的證明。

3.*藥膳自身的優(yōu)勢(shì):*古代的藥膳食療在中醫(yī)學(xué)中是作為一種治療手段而被使用,更大意義上應(yīng)該理解為具有治療效果的膳食,"中醫(yī)擅長(zhǎng)調(diào)理以治本","藥食同源","根據(jù)體質(zhì)治療"等觀念具有廣泛的群眾基礎(chǔ),將烹飪與藥食通過(guò)中醫(yī)有機(jī)結(jié)合,。

4.食有所依、食有所養(yǎng)、補(bǔ)有所值、防有所持……這是其他任何一個(gè)飲食都不能比擬的,對(duì)于慢性病、亞健康及退化性疾病(即所謂的老化)的治療防御上確無(wú)顯著進(jìn)展。

5.現(xiàn)代治療醫(yī)學(xué)就像一條河,河里有許多載浮載沉的慢性病患,醫(yī)生們疲于奔命將患者帶回岸上,卻無(wú)法阻止新病疾患再次沉淪于其中,而究其根源皆因?yàn)?現(xiàn)代治療醫(yī)學(xué)是"等待醫(yī)學(xué)"——需要身體產(chǎn)生器質(zhì)性病變,符合疾病診斷標(biāo)準(zhǔn)方予以治療。

申報(bào)條件:(具備下列條件之一)

一、助理中醫(yī)藥膳營(yíng)養(yǎng)師:

1、本科以上或同等學(xué)歷學(xué)生;

2、大專(zhuān)以上或同等學(xué)歷應(yīng)屆畢業(yè)生并有相關(guān)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)者;

二、中醫(yī)藥膳營(yíng)養(yǎng)師: 

1、已通過(guò)助理中醫(yī)藥膳營(yíng)養(yǎng)師資格認(rèn)者;

2、研究生以上或同等學(xué)歷應(yīng)屆畢業(yè)生;

3、本科以上或同等學(xué)歷并從事相關(guān)工作一年以上者;

4、大專(zhuān)以上或同等學(xué)歷并從事相關(guān)工作兩年以上者。

三、中醫(yī)藥膳營(yíng)養(yǎng)師:

1、已通過(guò)中醫(yī)藥膳營(yíng)養(yǎng)師資格認(rèn)者; 

2、研究生以上或同等學(xué)歷并從事相關(guān)工作一年以上者; 

3、本科以上或同等學(xué)歷并從事相關(guān)工作兩年以上者;

4、大專(zhuān)以上或同等學(xué)歷并從事相關(guān)工作三年以上者。