中式烹飪師是屬于廚師證,是由人力資源和社會(huì)廳頒發(fā)的一個(gè)證件,需要經(jīng)過一系列的技能培訓(xùn),然后參加統(tǒng)一組織的,在合格后人力資源和社會(huì)廳才會(huì)頒發(fā),此證是對勞動(dòng)者達(dá)到維修電工所必備的學(xué)識和技能的證明,也是勞動(dòng)者求職、任職以及用人單位招聘、錄用勞動(dòng)者的重要依據(jù),通用。

由各省市的人力資源和社會(huì)廳負(fù)責(zé)管理和組織培訓(xùn)、廚師證可分西式烹飪師、中式烹飪師、西式面點(diǎn)師和中式面點(diǎn)師四個(gè)類別,等級可分初級、中級、高級。技師和高級技師五個(gè)等級。

1、初級(具備以下條件之一者)

(一)經(jīng)本職業(yè)初級正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),且取得畢(結(jié))業(yè)證書。

(二)在本職業(yè)連續(xù)見習(xí)工作2年以上。

(三)本職業(yè)學(xué)徒期滿。

2、中級(具備以下條件之一者)

(一)取得本職業(yè)初級證書后,連續(xù)從從事本職業(yè)工作3年以上,經(jīng)本職業(yè)中級正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),且取得畢(結(jié))業(yè)證書。

(二)取得本職業(yè)初級證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

(三)取得經(jīng)勞動(dòng)和社會(huì)行政*審核認(rèn)定的,以中級技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校職業(yè)畢業(yè)證書。

3、高級(具備以下條件之一者)

(一)取得本職業(yè)中級證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上,經(jīng)本職業(yè)高級正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并取得畢(結(jié))業(yè)證書。

(二)取得本職業(yè)中級證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。

(三)取得本職業(yè)中級證書的大專以上畢業(yè)生,連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。

(四)取得高級技工學(xué)?；蚪?jīng)勞動(dòng)和社會(huì)行政*審核認(rèn)定,以高級技能為培養(yǎng)目標(biāo)的職業(yè)學(xué)校本職業(yè)畢業(yè)證書。

4、技師(具備以下條件之一者)

(一)取得本職業(yè)高級證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上,經(jīng)本職業(yè)技師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并取得畢(結(jié))業(yè)證書。

(二)取得本職業(yè)高級證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上。

(三)取得本職業(yè)高級證書的高級技工學(xué)校畢業(yè)生,連續(xù)從事本職業(yè)工作滿2年。

5、高級技師(具備以下條件之一者)

(一)取得本職業(yè)技師證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上,經(jīng)本職業(yè)高級技師正規(guī)職業(yè)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并取得畢(結(jié))業(yè)證書。

(二)取得本職業(yè)技師證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。