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1.哪位高手知道河北石家莊地區(qū)的扒糕怎么做?
俺也喜歡吃扒糕哦,好懷念小的時(shí)候路邊的扒糕攤,可惜現(xiàn)在都沒(méi)有了。后來(lái)自己做過(guò)一次,用蕎麥面活好上鍋蒸,味道差不多,就是有點(diǎn)硬不知道為什么。
2.尋找北京小吃-扒糕 現(xiàn)在北京哪里有賣的?*是朝陽(yáng)區(qū)的~~
隆福寺的最著名。好像在東城區(qū),朝陽(yáng)區(qū)的不知道。
3.河北扒糕的做法,扒糕怎么做好吃配方去?
用料 蕎麥面 250克 水 250克 花椒 適量 小茴香 適量 鹽 適量 扒糕的做法 將蕎麥面與水按1:1比例兌好,攪拌均勻,避免產(chǎn)生疙瘩。將花椒和小茴香上鍋用小火炒制,待花椒發(fā)黃后全部出鍋,置于案板上。用搟面棍將兩者搟碎,用篩子過(guò)篩,取下方的細(xì)面,和適量鹽一起,放入蕎麥面糊中,攪拌均勻。這次是事先已經(jīng)做好的,因此沒(méi)有圖。蒸鍋加涼水,放幾個(gè)小碗,將面糊分別倒入碗中,蓋上鍋蓋,大火蒸至開(kāi)鍋,然后轉(zhuǎn)小火,再蒸20分鐘。出鍋啦晾涼后切條,黃瓜切絲,加入蒜泥等調(diào)料,一道夏季祛暑家常涼菜就大功告成了。
4.石家莊有什么特色小吃啊
說(shuō)句實(shí)在的 石家莊市就沒(méi)有什么太好的本地小吃 幾乎都是外地的小吃移到石家莊結(jié)合本地人的口味改裝的 要是把趙縣 井陘 正定等周邊縣的小吃算上的話有那么幾種 趙縣的驢肉火燒 井陘的鋼爐燒餅 平山的油炸鬼 扒糕 正定的八大碗 白吉饃 牛肉罩餅多少還算是石家莊本地的小吃
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