宮廷桃酥
食材準備:面粉(100g)、細砂糖(50g)、植物油(或豬油)(55g)、雞蛋(10g)、核桃碎(30g)。調料:泡打粉(1/4)小蘇打(1/8)。廚具:電烤箱。
桃酥1.gif宮廷桃酥
1、將核桃仁平鋪在烤盤中,入烤箱,中層,180度,約3-5分鐘。烤香即可
2、將烤好的核桃放入保鮮袋中,用搟面杖輕輕敲碎,備用。
3、將植物油,打散的雞蛋液,細砂糖放入容器中,攪拌均勻。
4、面粉,泡打粉以及小蘇打混合均勻。

5、過篩。
6、將核桃碎加入到過篩的面粉中,拌勻。桃酥2.gif宮廷桃酥
7、把面粉倒入植物油混合物中。
8、揉成面團。
9、取一小塊面團,搓成小圓球。然后將小圓球壓扁,放在烤盤上。
10、在表面刷一層雞蛋液。

11、放入預熱好的烤箱中,中層,180度,約15分鐘。拷到表面金黃色即可。