另外市面上的果醬面包,基本上都是在面包胚中包入果醬一起烘烤,但「銀座月與花」則采用一種"后放入"的方法,因為果醬經(jīng)過這種再加熱的過程,會很大程度地流失其原本的風味,喪失新鮮感,所以這種后放入的方式,也更大程度地保留了果醬原有的風味。

雖然將其制成了果醬,但是它的味道甚至比未加工的草莓還要好吃。

莊內(nèi)柿(柿子
店主會特別推薦的「莊內(nèi)柿」,售價300日元,是果醬面包專門店才有的特色單品。這是一種采用澀柿子作原材料的產(chǎn)品,很多人都無法想象,用柿子做成果醬會是什么樣的口感

在實際品嘗的時候,會發(fā)現(xiàn)雖然柿子本身會有苦澀味,但是果醬內(nèi)卻幾乎沒有任何苦味!秘密就是他們還在果醬中添加了一種秘制的檸檬來補充酸味,而這種酸味也更加凸顯出了柿子的甜度,讓果醬的味道比生柿子更像柿子
同時,在面包胚和果醬之間還會涂抹一層黃油,這不僅可以更大程度發(fā)揮果醬的風味,在果醬和面包之間也形成了一種良好的銜接。究極のリンゴ(蘋果)
第三個是當季推薦的「究極のリンゴ」,也就是蘋果味果醬包,售價350日元。如果你喜歡肉桂的話還可以嘗試加入了肉桂的「究極のシナモン林檎」,同樣是售價350日元的肉桂蘋果味。
果醬含有整塊果肉,有著天然蘋果的口感,還增添了酸味,本身甜度很足,余味也非常很清爽,同樣是店鋪內(nèi)的高人氣產(chǎn)品之一!
看似樸實無華的果醬面包也大有天地可為