1、深入的了解自家店內(nèi)的商品

西點(diǎn)蛋糕的賣(mài)場(chǎng),不僅是販賣(mài)蛋糕的場(chǎng)所,進(jìn)入西點(diǎn)蛋糕專(zhuān)賣(mài)店購(gòu)物的客人都對(duì)西點(diǎn)有著很深的熱枕,對(duì)每款商品的內(nèi)容都想多加了解,當(dāng)讓也對(duì)品嘗每一種西點(diǎn)時(shí)風(fēng)味感到期待不已,這些顧客對(duì)與接觸西點(diǎn)蛋糕時(shí)的感動(dòng)和購(gòu)買(mǎi)時(shí)的樂(lè)趣都抱持著相當(dāng)大的期待。因此在開(kāi)店時(shí),不可或缺的就是盡可能的滿(mǎn)足他們的需求。這點(diǎn)對(duì)小型的制造販?zhǔn)鄣膶?zhuān)賣(mài)店來(lái)說(shuō),顧客所需求的商品情報(bào)來(lái)源相當(dāng)?shù)亩唷Ｇ页诉@家店外,對(duì)其他店的相關(guān)情報(bào)也很了解,因此首先深入的了解自家的的商品使重要的。

能從經(jīng)營(yíng)者的身份確實(shí)提供商品情報(bào)后,顧客也會(huì)以他的角度提出對(duì)西點(diǎn)蛋糕的疑問(wèn),甚至是直接說(shuō)對(duì)業(yè)者的建議和期望。透過(guò)像這樣經(jīng)營(yíng)者與顧客件的溝通和了解,我們可以進(jìn)一步的獲得到顧客的需求,將顧客的需求融入店里的商品,開(kāi)發(fā)和販賣(mài)是促進(jìn)新店開(kāi)張的基本元素。也就是說(shuō)經(jīng)營(yíng)者想要能掌握住顧客所期待的西點(diǎn)蛋糕專(zhuān)賣(mài)店,首先自身就必須不斷,且積極地收取相關(guān)的情報(bào)。

2、店員對(duì)店內(nèi)商品說(shuō)明的熟悉度相當(dāng)重要

某的記者成精以"在西點(diǎn)蛋糕專(zhuān)賣(mài)店工作的好處"訪(fǎng)問(wèn)過(guò)在西點(diǎn)蛋糕專(zhuān)賣(mài)店工作的年輕的專(zhuān)業(yè)從業(yè)人員。從當(dāng)時(shí)擔(dān)任販?zhǔn)鄣膹臉I(yè)人員那里聽(tīng)到的心聲"每天將自己包裝完成后的產(chǎn)品銷(xiāo)售出去的工作相當(dāng)?shù)姆ξ?像新的企劃案會(huì)議通常只有社長(zhǎng)和負(fù)責(zé)制作的人可以參與,負(fù)責(zé)販?zhǔn)鄣奈覀兏径紱](méi)有機(jī)會(huì)參加,便產(chǎn)生了或許該轉(zhuǎn)換跑道時(shí)機(jī)的想法"。

3、西點(diǎn)蛋糕專(zhuān)賣(mài)店賣(mài)場(chǎng)的做法

對(duì)顧客來(lái)時(shí)與其一一了解商品的內(nèi)容,不如說(shuō)他們對(duì)感動(dòng)和購(gòu)物所帶來(lái)的樂(lè)趣有比較高的期望。經(jīng)營(yíng)者積極地提供商品的說(shuō)明后,買(mǎi)方的顧客一定會(huì)發(fā)表對(duì)西點(diǎn)蛋糕的疑問(wèn),甚至是對(duì)整間店的建議和期望。顧客與經(jīng)營(yíng)者透過(guò)溝通,經(jīng)營(yíng)者就能掌握顧客的需求,而反應(yīng)顧客的需求,即使西點(diǎn)蛋糕店開(kāi)發(fā)商品和促進(jìn)銷(xiāo)售量。

4、反應(yīng)顧客心理的販?zhǔn)凼址?/p>

這是西點(diǎn)蛋糕專(zhuān)賣(mài)店的實(shí)例。從熟人哪里收到該店的西點(diǎn)禮盒后,從店家付的文宣而吸引去購(gòu)買(mǎi),能表現(xiàn)商品優(yōu)異的介紹方法。

透過(guò)專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)的雜志介紹來(lái)宣傳店內(nèi)產(chǎn)品,可以讓顧客更了解西點(diǎn)蛋糕專(zhuān)賣(mài)店受大眾注目的實(shí)力。西點(diǎn)蛋糕專(zhuān)賣(mài)店將有介紹自家店的雜志公開(kāi)在店內(nèi)中展示,可以很快的讓顧客了解到這間西點(diǎn)蛋糕專(zhuān)賣(mài)店在業(yè)界受到注目的情況。

外場(chǎng)的販?zhǔn)廴藛T自身實(shí)際對(duì)每項(xiàng)商品內(nèi)容都有深入的了解,如果沒(méi)有感動(dòng)自己,那也無(wú)法感動(dòng)顧客,也就是員工在一個(gè)沒(méi)能滿(mǎn)足自己的企業(yè),當(dāng)然也無(wú)法提供顧客滿(mǎn)足感,一個(gè)企業(yè)的組織下全員要融為一體的思考和態(tài)度,從業(yè)人員的意見(jiàn)也關(guān)系到很大的店內(nèi)經(jīng)營(yíng)層面。