這段時(shí)間Ins上就有一款泡沫咖啡,一夜爆紅風(fēng)靡韓國。做泡沫咖啡時(shí),要選用速溶咖啡哦,用咖啡豆磨的咖啡不可以哦,還有人說三合一的速溶咖啡不可以做泡沫咖啡,因?yàn)闆]辦法打發(fā)出濃稠的奶蓋,不過我沒買到咖啡粉,用的速溶三合一也做了出來。它的材料很簡單,打發(fā)的咖啡泡沫綿密細(xì)膩,和牛奶一起,攪一攪,特別好喝,口感超棒(圖文原創(chuàng),LOGO已經(jīng)注冊商標(biāo),嚴(yán)禁其他媒體私自轉(zhuǎn)載)

泡沫咖啡的做法

速溶咖啡:糖:熱水=1:1:1倒進(jìn)一個(gè)杯子或碗里打蛋器開高速,打兩分鐘左右,

打發(fā)至濃稠狀態(tài)備用(友情提示:一開始動(dòng)作幅度不要太大,不然咖啡會(huì)濺到處都是,等稍微濃稠有一點(diǎn)點(diǎn)條紋,幅度再加大,就不會(huì)濺了)杯子里先加冰塊,再倒上牛奶

再加一些咖啡霜,夜爆紅風(fēng)靡韓國的dalgona coffee就做好了

泡沫咖啡的烹飪技巧

1.牛奶可以用冰塊,喜歡熱的,也可以用的熱牛奶

2.到底打多少次實(shí)際我也沒有數(shù),大概就是5分鐘的樣子吧,這里如果用打蛋器或者奶泡器都是可以輕松搞定的。

2.咖啡建議選用的是原味黑咖啡,速溶的再加上糖會(huì)甜,我沒買到就用的速溶的,感覺攪拌均勻也不是很甜

3.要是溫?zé)崴?作用是把糖融化,不然會(huì)打發(fā)不起來哦。

4.很多人說三合一的速溶咖啡不可以做泡沫咖啡,沒辦法打發(fā)出濃稠的奶蓋,不過我試了覺得還可以啊,新手建議還是選用速溶黑咖啡