憶中浙江的楊梅非常好,前幾年朋友寄了一箱,個(gè)大、味甜、汁多,特別喜歡。今年成都楊梅也特別多,楊梅非常嬌氣,買(mǎi)回來(lái)不及時(shí)吃掉,放放就壞了,于是用來(lái)做飲品非常不錯(cuò),酸甜冰涼的楊梅汁,開(kāi)胃解暑,沁人心脾!

楊梅汁的做法

將楊梅清洗干凈后用鹽水浸泡20-30分鐘,亦可幫助去除楊梅果肉中的寄生蟲(chóng)。

瀝干水份后倒入小鍋中。

加入冰糖,冰糖的量可根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整,喜歡酸味濃就少放一些冰糖。

加入適量的水,大火燒開(kāi)后小火熬20分鐘,如果想要味道濃郁、湯色紅一些,可把楊梅壓爛了加時(shí)再煮一會(huì)兒。

過(guò)濾楊梅汁,放入冰箱中冷藏后飲用佳,腸胃本身不好的人不可多飲。