作為學(xué)徒。起初,小偉仍然充滿信心,并認(rèn)為只要他努力工作,他就可以學(xué)習(xí)。良好的西點(diǎn)生產(chǎn)技術(shù),所以無(wú)論西點(diǎn)店里有什么雜項(xiàng),小偉都很認(rèn)真地完成,但個(gè)月后,小偉發(fā)現(xiàn)他根本不能做西點(diǎn),他只能看著他旁邊的主人。因?yàn)檫@些西點(diǎn)都是由客戶訂購(gòu)的,所以新手不可能這樣做。這樣,小明個(gè)月不僅沒(méi)賺分錢(qián),還失去了個(gè)月的生活費(fèi)。

①以教授學(xué)生技術(shù)為核心,包學(xué)包會(huì)全程實(shí)操,上手。

師資:我們的教師都是來(lái)自行業(yè)的佼佼者,經(jīng)驗(yàn)豐富,親自教學(xué)

先要選擇學(xué)做西點(diǎn)的學(xué)校和課程

全蛋式西點(diǎn)做法

①如果西點(diǎn)按照原料來(lái)區(qū)分可以分為白西點(diǎn)雜糧西點(diǎn)黑麥西點(diǎn)酸酵西點(diǎn)

技術(shù):專(zhuān)業(yè)的西點(diǎn)制作技術(shù),包括暢銷(xiāo)西點(diǎn)技術(shù)——提升你店鋪的競(jìng)爭(zhēng)力

技術(shù)去哪里學(xué)?

首先就是這個(gè)學(xué)校定位是怎么樣的,是否是規(guī)?；呐嘤?xùn)機(jī)構(gòu),般連鎖的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)會(huì)比較注重產(chǎn)品的更新和研發(fā),選擇好的那就要選擇定位高端的,對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō),未來(lái)更具備競(jìng)爭(zhēng)力。

倒入剩下的慕斯液,并抹平,然后移入冰箱冷藏小時(shí)。?將D材料混合隔水加熱融化放涼至度左右。?

西點(diǎn)待模具至涼時(shí)即可脫模

西點(diǎn)短期班般時(shí)間在個(gè)月左右,長(zhǎng)期班的時(shí)間般為年到兩年的時(shí)間,時(shí)間是跟具學(xué)習(xí)內(nèi)容來(lái)確定的。

西點(diǎn)培訓(xùn)精英班

培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)效果好不好,師資是重中之重,的教師才能培養(yǎng)出的學(xué)生。老師有十成功力你才有可能學(xué)到八成九成的技術(shù);老師只有八成功力那么你再努力也就就只能學(xué)到七成的技術(shù)了(短期內(nèi)學(xué)生是沒(méi)有辦法去超越老師的)。

蛋黃和蛋清分開(kāi),把蛋黃和細(xì)砂糖混合。

,在打發(fā)雞蛋液的時(shí)候,打發(fā)過(guò)度了,下次打發(fā)的時(shí)候,注意控制打發(fā)時(shí)間和打發(fā)程度,將西點(diǎn)糊打發(fā)成雞公尾狀時(shí)即可,不要認(rèn)為西點(diǎn)糊打發(fā)體積越大考出來(lái)的西點(diǎn)體積越大,組織越蓬松。

②,作為位西點(diǎn)師必須要掌握各種不同西點(diǎn)的制作方法。需要知道不同的產(chǎn)品的配方是怎樣的,然后制作完成的操作過(guò)程是怎樣的。當(dāng)然,這其中有很多的因素影響到產(chǎn)品的制作,像溫度的影響火候的影響不同材料的影響。對(duì)于這些影響因素,要熟練的把控。

生活習(xí)慣好

包括些以梅花為主題的西點(diǎn),也是極富*特色;

出爐后應(yīng)及時(shí)倒扣;