自學(xué)考試考情速遞
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2023年自學(xué)考試各專業(yè)招生簡章
| 河南省自學(xué)考試081308食品科學(xué)與工程(本科)專業(yè)計劃 | ||||||
| 序號 | 課程代碼 | 課程名稱 | 學(xué)分 | 課程類別 | 是否安排考試 | 備注 |
| 1 | 00015 | 英語(二) | 14 | 統(tǒng)考課程 | 是 | |
| 2 | 00018 | 計算機應(yīng)用基礎(chǔ) | 2 | 統(tǒng)考課程 | 是 | |
| 3 | 00019 | 計算機應(yīng)用基礎(chǔ)(實踐) | 2 | 實踐課程 | 否 | |
| 4 | 02516 | 食品生物化學(xué) | 4 | 統(tǒng)考課程 | 是 | |
| 5 | 02520 | 食品工藝學(xué) | 6 | 統(tǒng)考課程 | 是 | |
| 6 | 03277 | 食品分析 | 3 | 統(tǒng)考課程 | 是 | |
| 7 | 03278 | 食品分析(實踐) | 2 | 實踐課程 | 否 | |
| 8 | 03279 | 食品機械與設(shè)備 | 4 | 統(tǒng)考課程 | 是 | |
| 9 | 03281 | 食品微生物學(xué)(二) | 2 | 統(tǒng)考課程 | 是 | |
| 10 | 03282 | 食品微生物學(xué)(二)(實踐) | 2 | 實踐課程 | 否 | |
| 11 | 03283 | 食品安全與質(zhì)量控制 | 4 | 統(tǒng)考課程 | 是 | |
| 12 | 03284 | 食品原料學(xué) | 4 | 統(tǒng)考課程 | 是 | |
| 13 | 03289 | 食品營銷學(xué) | 4 | 統(tǒng)考課程 | 是 | |
| 14 | 03708 | 近現(xiàn)代史綱要 | 2 | 統(tǒng)考課程 | 是 | |
| 15 | 03709 | 馬克思主義基本原理概論 | 4 | 統(tǒng)考課程 | 是 | |
| 16 | 04232 | 綜合課程設(shè)計(實踐) | 8 | 實踐課程 | 否 | 不考英語(二)者須加考 |
| 17 | 05764 | 食品毒理學(xué) | 3 | 統(tǒng)考課程 | 是 | |
| 18 | 05767 | 食品加工與保藏(本) | 4 | 統(tǒng)考課程 | 是 | 不考英語(二)者須加考 |
| 19 | 05768 | 食品加工與保藏(本)(實踐) | 2 | 實踐課程 | 否 | 不考英語(二)者須加考 |
| 20 | 06999 | 畢業(yè)論文 | 0 | 實踐課程 | 否 | |
| 21 | 08012 | 食品感官評價技術(shù) | 5 | 統(tǒng)考課程 | 是 | |
食品科學(xué)與工程本科專業(yè)介紹
食品科學(xué)與工程雖然是年輕的技術(shù)*,但她在現(xiàn)代社會早已成為經(jīng)濟發(fā)展、文明程度提高的主要標志。未來的發(fā)展趨勢是借鑒基因技術(shù)的發(fā)展成果,研制出營養(yǎng)更加豐富、味道更加鮮美、保質(zhì)期更科學(xué)的食品。
食品科學(xué)與工程本科就業(yè)前景
學(xué)生畢業(yè)后可到大專院校、科研院所、食品企業(yè)等與食品相關(guān)的行業(yè)從事科學(xué)研究、產(chǎn)品開發(fā)、品質(zhì)控制、經(jīng)營管理和市場營銷等工作;也可以報考公務(wù)員到機關(guān)、海關(guān)、商檢、食品安全管理、環(huán)保、知識產(chǎn)權(quán)保護等和事業(yè)單位從事行政監(jiān)管工作。
食品科學(xué)與工程本科培養(yǎng)目標與要求
本專業(yè)培養(yǎng)具有化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品技術(shù)知識,能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計等方面工作的食品科學(xué)與工程*的高級工程技術(shù)人才。
本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)化學(xué)、生物學(xué)和食品工程學(xué)的基本理論和基本知識,受到食品生產(chǎn)技術(shù)管理、食品工程設(shè)計和科學(xué)研究等方面的基本訓(xùn)練,具有食品保藏、加工和資源綜合利用方面的基本能力。
