摩卡霜凍咖啡的沖泡步驟: 步驟一: 將冰塊放入果汁機(jī)內(nèi)。 步驟二: 倒入的鮮奶。 步驟三: 倒入適量的可可粉。 步驟四: 加入約的糖漿 步驟五: 加入的冰咖啡。蓋上果汁機(jī)的蓋子,啟動(dòng)開關(guān),使冰塊攪碎并混合均勻。 將成品倒入玻璃杯內(nèi)即完成。 卡布奇諾 20世紀(jì)初期,意大利人阿奇布夏發(fā)明蒸汽壓力咖啡機(jī)的同時(shí),也發(fā)展出了卡布奇諾咖啡?？ú计嬷Z是在意大利特濃的咖啡上,倒入以蒸汽發(fā)泡的牛奶。此時(shí)咖啡的顏色,就象卡布奇諾教會(huì)的修士在深褐色的外衣上覆上一條頭巾一樣,咖啡因此得名。 特濃咖啡的濃郁口味,配以潤滑的奶泡;頗有一些"汲精斂露"的意味。撒上了肉桂粉的起沫牛奶,混以自下而上的意大利咖啡的香氣,新一代咖啡族為此而行動(dòng)不已。 卡布奇諾咖啡的制作: 在意大利特濃咖啡的基礎(chǔ)上,加一層厚厚的起沫的牛奶,就成了卡布奇諾。特濃咖啡的質(zhì)量在牛奶和泡沫下會(huì)看不太出來,但它仍然是決定卡布奇諾口味的重要因素。把經(jīng)過部分脫脂的牛奶倒入一只壺中,然后用起沫器讓牛奶起沫、沖氣,并且讓牛奶不經(jīng)過燃燒就可以象摜奶油一樣均勻。盛卡布奇諾的咖啡杯應(yīng)該是溫?zé)岬牟蝗坏谷氲呐Ｄ膛菽瓡?huì)散開。平時(shí)可以將這些杯子放在咖啡機(jī)的頂部保溫。將牛奶和泡沫倒在特濃咖啡上面,自然形成了一層,就好象把下面的咖啡包了起來。注意倒入沖泡好的意大利咖啡約五分滿,打過奶泡的熱牛奶倒至八分滿。后可隨個(gè)人喜好,灑上少許再切成細(xì)丁的肉桂粉或巧克力粉,剩余的牛奶也可以一起倒進(jìn)去,這樣,一杯美味的卡布奇諾就制成了。